白蘭地的原料是水果，是通過(guò)水果發(fā)酵，蒸餾而成的水果酒。在國(guó)際上，白蘭地的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)酒的年齡來(lái)劃分的，但是具體的劃分標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國(guó)家不同而不同的。那么，各國(guó)白蘭地的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

　　法國(guó)白蘭地分級(jí)

　　三星

　　酒齡4.5年以下

　　V.O、V.S.O.P

　　酒齡不低于4.5年

　　EXTRA、NAPOLEAN(拿破侖)

　　酒齡不低于5.5年

　　X.O Club、特醇X.O等

　　酒齡6年以上

　　法國(guó)白蘭地在商標(biāo)上標(biāo)有不同的英文縮寫，來(lái)表示不同的酒質(zhì)，如：

　　E——Especial特別的特殊的

　　F——Fine優(yōu)良的、精美的、好的

　　V——very非常的、真正的、真實(shí)的

　　O——old古老的

　　S——superior較高的、出眾的、上好的

　　P——Pale淡色

　　X——Extra特別的、額外的

　　C——cognac科涅克

 　　全世界都可生產(chǎn)白蘭地，而法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)卻生產(chǎn)了全世界最著名及最優(yōu)良的白蘭地，所以法國(guó)規(guī)定，只有在干邑區(qū)生產(chǎn)的白蘭地才可以叫做“干邑”。也就是說(shuō)，所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地并不一定都是干邑。干邑是中國(guó)最暢銷烈酒之一，所以了解一下干邑的等級(jí)劃分很有必要。

　　最高等級(jí)：收藏級(jí)

　　酒齡一律在20年以上，有些更是高達(dá)50年之久，如人頭馬路易十三。為琥珀色 ，具有豐富而余味悠長(zhǎng)的超然口感。

　　第二等級(jí)：EXTRA

　　EXTRA等級(jí)的白蘭地，酒齡約在15～20年，此等級(jí)的干邑有些用水晶瓶裝瓶，所以都價(jià)值不菲。深琥珀色，具有豐富及多層次的香氣，口感芳醇、久久不散。

　　第三等級(jí)： XO

　　XO (Extra Old)： 至少儲(chǔ)存6年。一般來(lái)說(shuō)，XO等級(jí)的酒，酒齡在12～15年，這一等級(jí)的酒在國(guó)內(nèi)消費(fèi)最多。往往呈赤金黃色，具有優(yōu)雅的葡萄品種香，陳 釀的橡木香，濃郁而醇和的酒香，醇和、甘冽、沁潤(rùn)細(xì)膩、悠柔、豐滿延綿。

　　第四等級(jí)：V.S.O.P

　　V.S.O.P (Very Special Old Pale)：至少4年的木桶釀藏期，但是基本上時(shí)間會(huì)比這更長(zhǎng)。國(guó)外還有很多比V.S.O.P低的如三星干邑，但在國(guó)內(nèi)推出的品 牌系列往往是直接從V.S.O.P開始，甚至更高等級(jí)。多為赤金黃色至金黃色，陳釀的橡木香優(yōu)雅而持久，滋味醇和、甘冽、豐滿綿柔。

　　干邑縮寫字母說(shuō)明

　　C → Cognac (干邑)

　　F → Fine (精純)

　　O → Old (陳年)

　　P → Pale (純凈)

　　S → Superior,Special(優(yōu)異)

　　V → Very (真正)

　　X → Extra(特級(jí))

　　V.O. → Very Old

　　V.O.P. → Very Old Pale

　　V.S.O. → Very Superior Old

　　V.S.O.P. → Very Superior Old Pale

　　X.O. → Extra Old

　　中國(guó)白蘭地分級(jí)

　　根據(jù)國(guó)標(biāo)GB11856-1997，中國(guó)將白蘭地分為四個(gè)等級(jí)：

　　特級(jí)（X.O）

　　最低酒齡為六年

　　優(yōu)級(jí)（V.S.O.P）

　　最低酒齡為四年

　　一級(jí)（V.O）

　　最低酒齡為三年

　　二級(jí)（三星和V.S）

　　最低酒齡為2年

 　　美國(guó)

　　直接標(biāo)出“XX年的酒齡”，并且只有在橡木桶貯存不少于兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。

　　澳大利亞

　　Matured 至少兩年

　　Old 至少五年

　　Very Old 至少十年

　　只有在木桶中達(dá)到了規(guī)定的陳釀時(shí)間以后才準(zhǔn)在標(biāo)簽上作上述標(biāo)識(shí)。

 　　葡萄牙

　　Aguardente Vinica Vitha 至少?荒?/P>

　　南斯拉夫

　　三星 三年

　　Extra(超老) 三年以上

　　德國(guó)

　　陳釀時(shí)間達(dá)到12個(gè)月時(shí)，就有權(quán)標(biāo)示酒齡并不必明確地標(biāo)明陳釀時(shí)間。

以上就是各個(gè)國(guó)家的白蘭地分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，看完本文之后喜歡喝白蘭地的人知道自己的白蘭地是屬于哪一個(gè)等級(jí)了嗎？小編也給大家介紹了品鑒方法了，以后在品嘗白蘭地的時(shí)候就可以大概判斷出不同等級(jí)的白蘭地都有什么區(qū)別了。