喝酒的時(shí)候是不是感覺比平時(shí)胃口好多了？你認(rèn)為喝酒吃飯會(huì)讓你胃口變得好嗎？而且，有些人醒酒后會(huì)很餓，到處找東西吃。這是為什么？為什么醒酒后會(huì)很餓，其中的原因知道嗎？

　　酒精有開胃作用

　　醫(yī)藥學(xué)院曾做過一項(xiàng)研究，研究人員對(duì)一組體重和飲食處于平均狀態(tài)下的男性進(jìn)行了兩次測(cè)試。次，他們被注射一定的酒精，第二次，是正常狀態(tài)下。之后，他們被送至一部核磁共振機(jī)內(nèi)，在這里聞到了各種食物的香氣。接著，研究人員給他們準(zhǔn)備了午餐，并對(duì)他們兩次測(cè)試的進(jìn)食量進(jìn)行了記錄。

　　對(duì)比顯示，在攝入酒精后，2/3 的男性要比吃了安慰劑之后要進(jìn)食得多一些。此外，在核磁共振機(jī)的腦部掃描結(jié)果表明，當(dāng)攝入一定酒精時(shí)，人體的下丘腦對(duì)氣味變得更加敏感。研究人員表示，大腦下丘腦會(huì)分泌荷爾蒙，幫助調(diào)節(jié)饑餓感與各項(xiàng)生理機(jī)能，而酒精似乎直接作用于大腦，這使得下丘腦更注意美食。

　　總的來說，該項(xiàng)研究證實(shí)了酒精有打開味蕾的作用，還會(huì)提升人腦對(duì)氣味的敏感程度。胃口好了，能吃得不多嗎?

　　為什么醒酒后會(huì)很餓

　　這就是酒精的熱量問題了。酒精熱量高于碳水化合物，同等的脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白質(zhì)，其熱量比約為 9：7：4：4，可見酒精熱量較高。但酒精熱量不為人體所需，也無法以蛋白質(zhì)、糖元和脂肪的形式儲(chǔ)存，且釋放得很快，最終被代謝排出體外。

　　所以有些人喝多了不能吃太多的食物，因?yàn)榫凭诜纸獾耐瑫r(shí)會(huì)釋放熱量。但是醒酒后，會(huì)覺得餓，想吃東西。這是因?yàn)榫凭荒軆?chǔ)存熱量，當(dāng)你喝得太少時(shí)，胃會(huì)感到空。