隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我們能夠買的東西越來(lái)越多，對(duì)于葡萄酒的了解也在慢慢的加深，了解葡萄酒的人也在逐日增多，那么你知道葡萄酒的哪些知識(shí)呢？今天小編我要來(lái)跟大家說(shuō)的是氣候?qū)ζ咸丫骑L(fēng)格的影響。我們都知道氣候?qū)τ谄咸厌劸朴泻艽蟮挠绊?，那么氣候?qū)ζ咸丫骑L(fēng)格的影響又是怎樣的呢？

　　 年份是和某個(gè)地區(qū)聯(lián)系在一起的，不能夠脫離開(kāi)地域限制而討論年份。通過(guò)這份年份報(bào)告是法國(guó)波爾多右岸地區(qū)的，讓我們能夠在其中了解一個(gè)年份中需要關(guān)注那些問(wèn)題，不同的氣候?qū)骑L(fēng)格的影響有哪些。

　　年份：1991

　　年份特征：*

　　酒質(zhì)特征：普普通通的質(zhì)量

　　地域氣候特征：4月嚴(yán)重的霜凍對(duì)右岸地區(qū)影響很大,只有少數(shù)有遮擋的葡萄園受影響輕微一些,如AusonefMagelaine?？傮w來(lái)說(shuō)在StEmili和Pomero在波爾多地區(qū)減產(chǎn)最厲害,收成減少了約20%。另外在tEmilion收獲的前一周下了大暴雨。

　　年份：1992

　　年份特征：**

　　酒質(zhì)特征：如果作出清淡的酒,是規(guī)規(guī)矩矩的,適合于年輕飲用

　　地域氣候特征：開(kāi)花早,跟隨而來(lái)的是異常潮濕的夏季,廣泛發(fā)生腐爛問(wèn)題。秋季涼爽對(duì)于防止腐爛和雷病的擴(kuò)散有好處,但是也阻礙了葡萄正常的成熟。

　　年份：1993

　　年份特征：***

　　酒質(zhì)特征：只有極少的腐爛發(fā)生,但是酒普遍較淡

　　地域氣候特征：5月溫暖的氣候?qū)е潞芸斓拈_(kāi)花期。夏天溫暖,8月份出現(xiàn)了炎熱的氣候,9月初的暴雨讓大家對(duì)千一個(gè)好年份的期待化為泡影。

　　年份：1994

　　年份特征：***

　　酒質(zhì)特征：右岸地區(qū)的成熟很正常,出了一些令人印象深刻的酒

　　地域氣候特征：夏季的高溫持續(xù)到9月初然后有一場(chǎng)傾盆大雨,影響了這一年成為一個(gè)偉大年份的希望。雖然如此,絕大多數(shù)右岸地區(qū)的Merot依然正常成熟,并釀出了一些令人印象深刻的酒。

　　年份：1995

　　年份特征：*****

　　酒質(zhì)特征：豐滿重酒體的酒雖其中一些欠缺天分

　　地域氣候特征：形花屏,顯然更天交熱,但是并沒(méi)有缺水干旱的消題。

　　年份：1996

　　年份特征：****

　　酒質(zhì)特征：stEmion是平衡嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?香氣封閉單寧頗有棱角最好的Pomero酒則是豐滿而單寧強(qiáng)勁的。

　　地域氣候特征：雖然初夏十分涼爽,但是氣候隨即熱起來(lái),但是氣溫不是過(guò)分的高,持了葡萄的酸度8月份到九月底持續(xù)的降雨影響了的質(zhì)量。一部分葡萄發(fā)生了灰霉病,很多葡萄是在潮濕而泥濘的環(huán)境下采收的?？傮w來(lái)說(shuō)酸度比95要高,單寧也要強(qiáng),當(dāng)然也有一些好酒,年份總體來(lái)說(shuō)是零落的。

　　年份：1997

　　年份特征：***

　　酒質(zhì)特征：一些誘人的酒帶有適當(dāng)?shù)乃岫?可以陳年不長(zhǎng)的時(shí)間后飲用。

　　地域氣候特征：在tEmilion開(kāi)花期提早了3周。夏季多雨而潮濕,8月下旬超級(jí)潮濕,9月千燥的氣候讓腐爛霉病的影響受到限制。雖然開(kāi)花早,但是收獲期卻摧遲了,原因是葡萄成熟度差距較大。在質(zhì)量上參差不齊,一些誘人的酒帶有適當(dāng)?shù)乃岫?可以陳年不長(zhǎng)的時(shí)間后飲用,某些香還要好過(guò)1996年份。

　　年份：1998

　　年份特征：*****

　　酒質(zhì)特征：律別好的a和om非常好的頂級(jí)年份,是這10年來(lái)最好的年份

　　地域氣候特征：開(kāi)花非常正常,夏季開(kāi)始非常涼爽,8月份干燥炎熱9月初有些潮濕,但是葡萄的皮長(zhǎng)得厚,所以沒(méi)有腐爛情況。大多數(shù)的Merlo啡常感熟,從月1目開(kāi)始收變,當(dāng)然中間郵纖下前的題,提過(guò)天停頓,然后所有的Merot都完成收獲。赤霞珠于10月初收獲,雖然成熟度不如Merlo哪么好,但是質(zhì)量依然很優(yōu)秀。這是1990年后最好的年份。

　　年份：1999

　　 年份特征：****

　　酒質(zhì)特征：右岸地區(qū)困難的一年,質(zhì)量取決千葡萄種植者盡心盡力的程度,而不是產(chǎn)地。

　　地域氣候特征：夏季溫暖,讓葡萄長(zhǎng)勢(shì)非常旺盛,需要很多疏果工作。9月5日一場(chǎng)具有破壞性的冰香襲擊了一些頂級(jí)酒莊包括Anglus和Caon但是好在預(yù)報(bào)及時(shí),酒莊采取了預(yù)防和補(bǔ)救措施,挽款了一部分收成,而且釀出不錯(cuò)的酒。很多Pomero的酒莊在9月19日再次下雨之前完成收獲,因而質(zhì)量很高,糖度很高,但是因?yàn)楫a(chǎn)量高,和雨水的影響,酒并不像1998年那樣集中。

　　注：1.*代表最差年份，*****代表最好年份；2.顏色代表陳年能力：紅色代表飲用，黃色代表可以飲用也可以陳放，綠色代表陳放。

　　不知道各位讀者你們手里的葡萄酒都是什么年份的呢？還記得怎么挑選好年份的葡萄酒嗎？不是很記得的話，不妨回頭翻看小編我寫(xiě)過(guò)的文章哦！今天小編我就介紹了氣候?qū)ζ咸丫骑L(fēng)格的影響了，你看完之后是不是都清楚了呢？如果對(duì)于上述內(nèi)容有疑問(wèn)的話，就記得提出來(lái)哦！我們下期不見(jiàn)不散。