葡萄酒中出現(xiàn)沉淀我們還能發(fā)現(xiàn)有什么不一樣嗎？現(xiàn)在越來越多的人也是非常喜歡葡萄酒，我們也在其中彌漫著酒香中，如果有發(fā)現(xiàn)其中的沉淀，很多人也是不禁懷疑酒的質(zhì)量，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

越來越多的人喜歡葡萄酒，在彌漫的酒香中體驗它迷人的口感時，如果發(fā)現(xiàn)其中有沉淀，很多人不禁會懷疑這瓶酒的質(zhì)量，葡萄酒中出現(xiàn)沉淀還能喝嗎？好小編來告訴你葡萄酒中出現(xiàn)沉淀的原因，以及葡萄酒中出現(xiàn)沉淀還能不能繼續(xù)飲用。

1、葡萄酒中出現(xiàn)沉淀的原因

專家說，葡萄酒是以新鮮葡萄為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵而成的。在釀造過程中，可能發(fā)生沉淀的原因有以下幾種：葡萄酒中含有酒石酸，該有機(jī)酸在溫度降低時就會有結(jié)晶出現(xiàn)；儲藏過程中酒石酸與酒中的單寧、葡萄酒色素等物質(zhì)的結(jié)合會產(chǎn)生絮凝；葡萄酒中的鐵離子在氧化酶失活時發(fā)生氧化反應(yīng)會生成沉淀物質(zhì)。

2、葡萄酒中出現(xiàn)沉淀還能不能繼續(xù)飲用

葡萄酒中的少量沉淀一般不會影響正常飲用，相反，這恰恰是葡萄酒成熟的標(biāo)志，因為影響葡萄酒口味的不穩(wěn)定物質(zhì)已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純凈，酒味結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，口感也更加醇厚潤滑。在我國新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中，對葡萄酒的澄清度有一個明確的規(guī)定，裝瓶超過1年的葡萄酒允許有少量沉淀。所以，在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)沉淀時不用擔(dān)心。

為了不影響消費者的體驗，很多葡萄酒瓶的底部都有一個凸起，邊緣有一圈小深溝，這就是為了讓沉淀物落在溝里，不易分散。在飲用時應(yīng)該輕輕倒酒，以免酒瓶底部的沉淀物因搖動而浮起來，影響酒的外觀。關(guān)于“葡萄酒中出現(xiàn)沉淀還能喝嗎”的這一問題就介紹到這里，希望可以幫到您。

3、總結(jié)

關(guān)于對其中有沉淀的葡萄酒是差酒嗎？、葡萄酒里為什么會有沉淀相關(guān)知識的了解，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！