如何挑選葡萄酒怎么樣的呢？其實(shí)我們也看到其中中國(guó)人對(duì)于葡萄酒的認(rèn)識(shí)在提升階段的話，也是對(duì)葡萄酒知識(shí)不了解，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

如果說現(xiàn)在的中國(guó)人對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)還處在提升階段的話，那么肯定會(huì)有部分人對(duì)葡萄酒知識(shí)一點(diǎn)不了解。在節(jié)日的家庭餐桌上，我們?nèi)绾芜x擇葡萄酒呢?

1、價(jià)格昂貴的葡萄酒不一定適合

一瓶讓你喜歡的葡萄酒，會(huì)成為你節(jié)日里的一大快樂。什么是你喜歡的葡萄酒呢?酒界前輩們表示：并非貴的就是好的葡萄酒，只有適合你自己的才是好酒。對(duì)于剛接觸葡萄酒的年輕人來說，面對(duì)市面上五花八門的葡萄酒，實(shí)在是很難找到合適自己的一款。

酒界前輩林先生說，想找到自己的喜愛，需要一步步地品嘗。先從便宜的葡萄酒下手，如100~200元的葡萄酒，口感相對(duì)簡(jiǎn)單直接。價(jià)位高的葡萄酒，特別是知名度較高的葡萄酒，口感復(fù)雜，品牌的附加值相對(duì)也高。隨著飲品次數(shù)的增加，你會(huì)對(duì)葡萄酒酒質(zhì)的要求逐漸提升，從便宜酒慢慢升級(jí)到高檔酒是絕大多數(shù)葡萄酒愛好者的過程。

2、葡萄酒醒醒味更美

對(duì)于剛接觸葡萄酒的人來說，?？匆娋平缜拜厒兪帜蟾吣_杯的細(xì)柄，讓酒杯在酒桌上不停畫著圈，而杯中的紅酒也隨著杯子晃來晃去。這些前輩們不是在玩，而是在醒酒。葡萄酒特別是陳年葡萄酒在開瓶前已經(jīng)產(chǎn)生沉淀物，而醒酒的作用在于解除沉淀，幫助葡萄酒氧化，讓酒中的單寧充分氧化，降低澀味，使酒的口感更加醇厚、柔和些。

3、萄酒搭配美食各有千秋

葡萄酒作為餐桌飲品，也有著搭配原則。一般來說，白酒配白肉，紅酒配紅肉。其中的白酒指的是白葡萄酒，白肉指的是海鮮類。

白葡萄酒配海鮮一直是人們常用的搭配方式。這樣搭配，是遵循“味道相近，質(zhì)地相似，溫度接近”的飲食方式，所有的葡萄酒中都有一種酸，而白葡萄酒的酸口味干凈并且使味道變得很明快，與海鮮清爽的口感很是相似。而紅葡萄酒中含有的單寧會(huì)產(chǎn)生澀與苦的味道，會(huì)使口腔變得很干，而比較肥膩的紅肉等食物與其相搭配，感覺卻相對(duì)恰當(dāng)。所以有著檸檬般清爽感覺的白葡萄酒才是魚類海鮮較好的搭配。當(dāng)然，吃海鮮配白葡萄酒還有一個(gè)原因，因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒有更強(qiáng)的殺菌作用。吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，不易發(fā)生食物中毒。

4、節(jié)日后剩紅酒好去處

熱鬧的中秋節(jié)過去了，當(dāng)人們面對(duì)吃不完的月餅發(fā)愁時(shí)，還有部分人對(duì)著半瓶節(jié)日喝剩的紅酒發(fā)愁。如何保存這些紅酒?

一般來說，半瓶紅酒保存期只有7天?？捎贸檎婵毡冒芽諝獬槌鼍破靠梢詭椭咸丫票４娓?。這些附件通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到。另外，還可使用小容量瓶?jī)?chǔ)存剩余的酒。把未喝完的酒倒入干凈的小酒瓶中可以減少酒液與空氣接觸。

如果你實(shí)在沒有酒癮的話，就拿剩下的葡萄酒做菜吧。紅酒繪雞塊、紅酒牛排這些菜相當(dāng)美味，做時(shí)你只管將葡萄酒當(dāng)成醬料倒入鍋中就行。

我們經(jīng)?？吹狡咸丫频淖兓?，也是非常多的，當(dāng)然我們看到紅酒繪雞塊、紅酒牛排這些菜相當(dāng)美味，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！