位于法國南部的朗格多克(Languedoc)是一個很受歡迎的葡萄酒之鄉(xiāng)，是你玩感官游戲的完美背景。比利牛斯山脈連綿起伏的山麓和地中海反射的陽光混合在一起的田園風光，葡萄酒讓人想起清爽的微風，鄉(xiāng)村的食物，以及朋友之間的愉快交談。

朗格多克是法國最大的葡萄園產(chǎn)區(qū)，占法國葡萄酒總產(chǎn)量的30%，品種豐富多樣。這是一個非常注重環(huán)境的地區(qū)，當?shù)厝送ㄟ^在農業(yè)方面保持極度自然的方式來保護他們的質量。釀酒師們越來越多地在他們的葡萄園和酒窖中采用自然、有機和生物動力學的做法，這是一種保護當?shù)毓逃忻谰暗氖侄危麄兿嘈?，正是因為這樣，葡萄酒的質量才會更好。朗格多克是法國最大的有機葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有法國34%的有機葡萄園。該地區(qū)還占世界有機葡萄園的10% !

朗格多克的葡萄酒在很多層面上都令人驚嘆。來自朗格多克溫暖氣候的濃郁多汁水果，加上強烈的不干涉主義，自然運動的結合，使葡萄酒迷人，熱情，具有普遍的吸引力。

這一點，再加上它們的卓越價值，使得懂行侍酒師爭相購買朗格多克創(chuàng)新生產(chǎn)商和備受推崇的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的紅葡萄酒、桃紅葡萄酒 、白葡萄酒和起泡酒。

朗格多克廣袤地區(qū)的歷史在每一個角落都很明顯，包括仍然點綴在山上的羅馬遺跡。朗格多克是法國最古老的葡萄園的所在地，其歷史可以追溯到公元前5世紀，在香檳誕生之前，朗格多克就開始釀造起泡酒了。這里是最后幾個仍在種植近100種不同葡萄品種的地區(qū)之一，其中包括幾個本地葡萄品種。像清爽的白葡萄酒、易喝的混合葡萄酒和陳年的紅葡萄酒，因為無論客人想喝什么，總有一些東西。

此外，朗格多克葡萄酒的入門價格使所有的葡萄酒飲用者都能買到，即使是標志性的奢侈葡萄酒也能提供價值。

新世界，遇見舊世界

朗格多克的許多紅葡萄酒有一種豐富性和成熟的感覺，單寧柔和，重量很好，這讓它們特別吸引那些喜歡酒體厚重的紅酒的飲酒者。

對于那些來自新世界的飲酒者來說，他很欣賞朗格多克在標簽上注明葡萄品種，而不是像許多其他法國葡萄酒那樣只寫上地區(qū)名稱。

無限的配對潛力

朗格多克擁有如此多的葡萄和如此多風格的葡萄酒，對于如何搭配食物這個問題，朗格多克總是有一個答案。

桃紅葡萄酒

朗格多克(Languedoc)實際上在法國生產(chǎn)的rosé最多，占總市場的30%，占全球市場的8%。目前，該地區(qū)的釀酒師正在開發(fā)適合陳年的桃紅，為這一品類創(chuàng)造優(yōu)質產(chǎn)品。他們對平衡、果香濃郁的粉色葡萄酒略知一二，這種葡萄酒不需要一頓大餐才能享用。

有機物領跑者

該地區(qū)“出產(chǎn)法國最有機的葡萄酒”。許多“葡萄酒迷”也愛上了該地區(qū)低干預的釀酒技術。作為一個整體，朗格多克一直致力于將其葡萄園實踐轉化為有機或生物動力農業(yè)，并強調下一代的可持續(xù)性。事實上，朗格多克擁有法國33%的有機葡萄園，比其他任何地區(qū)都多。

新老生產(chǎn)商都選擇了各種各樣的認證，向消費者展示他們付出了努力，其中包括公平地補償工人。

引人注意的起泡酒

利穆是起泡酒的發(fā)源地，其風格起源于朗格多克，比香檳早得多。朗格多克(Languedoc)起泡酒是用méthode traditionnelle制成的。它的風土和品種(如白詩南和莫扎克)提供了礦物質的風味，奶油質地和酸水果的味道，可以與各種食物搭配，而不是典型的起泡酒搭配。

當一種葡萄酒改變了你對所吃食物的看法時，這真是太神奇了，葡萄酒讓簡單的黃油薄餅變得復雜起來。