Avani 阿瓦尼

★★★★（四星酒莊）

98 Stanleys Road, Red Hill South,Vic3937

產(chǎn)區(qū):莫寧頓半島

電話:(03)59892646

網(wǎng)址:www.avanisyrah.com.au

開放時(shí)間:僅限預(yù)約

釀酒師:莎希·席恩(Shashi Singh)

創(chuàng)立時(shí)間:1987年

產(chǎn)量(以12支箱數(shù)計(jì)):400

葡萄園面積:4公頃

阿瓦尼(Avani)是莎希?席恩與戴維卓·席恩(Shashi & Devendra Singh)的合資企業(yè),他們?cè)谀獙庮D半島擁有并經(jīng)營(yíng)餐廳超過(guò)25年,并因此對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了興趣。1998年,他們冒險(xiǎn)買下荒野堡葡萄園( Wildcroft Estate)。莎希在CSU大學(xué)選讀了葡萄栽培?？?但后來(lái)轉(zhuǎn)科到葡萄酒料學(xué)課程。菲利普·喬恩斯( Phillip Jones)于2000年開始為阿瓦尼酒莊酸酒,沙希在2004年開始在巴斯·斯菲利普(Bass Phillip)酒莊工作,并逐漸在葡萄酒釀造廠擔(dān)任重要職位。她將葡萄園的種植密度增加到每公頃4000朱,并將種植產(chǎn)量降低至略高于每畝1噸。2005年開始施行有機(jī)種植,后在葡萄園實(shí)踐生物動(dòng)力學(xué)培育。更為大膽的決定是將原有5個(gè)葡萄品種的種植改為100%的西拉品種。莎希全權(quán)負(fù)責(zé)了2009年在Phillip Leongatha酒廠生產(chǎn)阿瓦尼萄酒,而在12年他自在酒建立了自己的小型酸酒廠。

Amrit Pinot Gris 2016

阿姆里特灰比諾2016

沒有任何破壞了它的多用兄弟姐妹的氧化跡象,并且確實(shí)是一個(gè)非具有吸引力的灰比諾,整串壓榨,橡木桶發(fā)酵和酒渣陳釀7個(gè)月。它的芳香多汁,味道從梨子擴(kuò)展到核果類水果味。即鑒于酒精含量低亦為出色。

封口:合成軟木塞

酒精度:12.3%

評(píng)分:94

最佳飲用期:2020年

參考價(jià)格:35澳元