博若萊葡萄酒有哪些值得我們?nèi)チ私獾牡胤侥?？很多人都非常喜歡喝法國的葡萄酒，尤其是法國博若萊葡萄酒，法國博若萊葡萄酒給人的感覺是非常好的，品質(zhì)相對來講比較上乘，今天小編就來為大家全面認(rèn)識一下法國博若萊葡萄酒。

　　一、博若萊初印象

　　博若萊葡萄酒是一種采用佳美釀造的、酒體輕盈的紅葡萄酒。主要果味：覆盆子、酸櫻桃、蔓越莓其他風(fēng)味：蘑菇、森林、煙熏、紫羅蘭、酵母、香蕉、泡泡糖酸度：高丹寧：低酒精含量：10-13%ABV理想侍酒溫度：12-14℃

　　二、博若萊的地理位置

　　在偌大的法國葡萄酒世界里，博若萊就象是一個高檔社區(qū)里的小房子，一點(diǎn)也不起眼。其位于勃艮第南面，索恩河(SaoneRiver)從其東面流過，法國“美食之都”里昂(Lyon)就靜靜地躺在其南面，而西面就是法國中部高原山脈博若萊山(MontsdeBeaujolais)。博若萊南北長約34英里，東西寬約7-9英里，區(qū)內(nèi)為典型的大陸性氣候，夏季炎熱，秋季漫長干燥。整個博若萊產(chǎn)區(qū)被尼澤朗河(NizerandRiver)分為兩個部分，而河兩岸迥異的風(fēng)土也造就了博若萊葡萄酒的風(fēng)情萬種。河的北面由花崗巖和片巖土壤為主，而南面則以粘土土壤為主。另外需要注意的是，博若萊產(chǎn)區(qū)所有的特級葡萄園都位于尼澤朗河的北面。

　　三、博若萊的歷史

　　羅馬人是最早在博若萊開荒種葡萄樹的人，而在隨后的中世紀(jì)里，本篤會的修士們將這一傳統(tǒng)延續(xù)。另外，也不要忘記了博若萊公爵對博若萊葡萄酒的推崇。到了19世紀(jì)，隨著鐵路的開通，博若萊葡萄酒走出博若萊，走進(jìn)巴黎，乘著“新酒”熱和“期酒”(EnPrimeur)熱揚(yáng)名海內(nèi)外。而在最初，法國“美食之都”里昂才是博若萊葡萄酒的主要市場。

　　四、博若萊葡萄酒分級

　　博若萊葡萄酒擁有三個等級，分別是博若萊級(BeaujolaisAOC)、博若萊村莊級(BeaujolaisVillagesAOC)和博若萊特級(CruBeaujolais)。

　　1、博若萊級(BeaujolaisAOC)在博若萊，所有96個村莊都可以出產(chǎn)博若萊級葡萄酒。這些村莊大多都位于尼澤朗河以南。由于尼澤朗河以南的土壤以粘土土壤為主，而且地勢平坦，因此這里出產(chǎn)葡萄很難達(dá)到完全成熟，這也就造就了博若萊級葡萄酒的品質(zhì)參差不齊的特點(diǎn)。不同的酒莊不同年份出產(chǎn)的葡萄酒，其品質(zhì)都有很大差異。博若萊級葡萄酒因其酸度清爽，單寧含量低，而果味豐富，如覆盆子、櫻桃、蔓越莓等味，甚至又是還有淡淡的新鮮香蕉氣息，因此年輕易飲，只需稍稍冷卻就能很好地搭配漢堡或意面。

　　2、博若萊村莊級(BeaujolaisVillagesAOC)博若萊村莊級葡萄酒來自38個官方認(rèn)證的村莊，其中30個村莊可以將其名字標(biāo)注在酒標(biāo)上。這些地方出產(chǎn)的葡萄酒相較于博若萊級葡萄酒擁有更深的顏色，而且個性也更加突出，更有深度。由于大多數(shù)村莊都坐落在花崗巖或片巖土壤上，因此這些葡萄酒擁有更多的礦物氣息。由于博若萊村莊級葡萄酒和博若萊級葡萄酒都是低單寧，果味型葡萄酒，因此最好的侍酒溫度在12℃左右，而博若萊特級葡萄酒則適合14℃飲用。盡管大多數(shù)紅葡萄酒都伴有草莓、黑醋栗氣息，但是白葡萄酒也非常可口，往往伴有梨子、熱帶水果和杏子味。

　　3、博若萊特級村莊級(CruBeaujolais)博若萊特級葡萄酒是博若萊葡萄酒中的精華。目前，博若萊擁有10個特級村莊，全部位于尼澤朗河以北地區(qū)，而且僅出產(chǎn)紅葡萄酒。這10個特級村莊擁有各自的風(fēng)土特點(diǎn)，不管是氣候、土壤還是海拔、葡萄園方位，這些都是其他村莊所無法比擬的。這些就結(jié)構(gòu)復(fù)雜，而且陳年潛力可觀。通常，博若萊特級村莊葡萄酒會在其酒標(biāo)上標(biāo)注出其特級村莊的名字。

　　很多人都喜歡把喝葡萄酒作為一種生活的象征，似乎越喜歡喝葡萄酒的人，生活品質(zhì)是越優(yōu)質(zhì)的，但你知道嗎？其實(shí)想要喝葡萄酒，一定要懂得葡萄酒，因?yàn)槟銟返钠咸丫凭痛砟愕纳钇肺辉礁摺?/p>