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黑皮諾 Pinot Noir
產(chǎn)區(qū)介紹 PRODUCER DETAIL
勃艮第紅葡萄酒是在勃艮第的通用名稱下生產(chǎn)的無氣泡紅葡萄酒。它創(chuàng)建于1937年，涵蓋了那些沒有具體地名的葡萄園釀造的勃艮第葡萄酒。勃艮第紅酒可以用勃艮第300個(gè)公社中的任何一個(gè)(或更多)出產(chǎn)的葡萄釀造。
到目前為止，黑皮諾是名稱下使用的主要葡萄品種。知名度較低的紅色品種César也被允許，但僅限于位于勃艮第西北部的Yonne區(qū)(包括夏布利酒和一系列外圍酒)。
截至2011年，勃艮第大約有1855公頃(略低于4600英畝)的葡萄樹，遍布整個(gè)勃艮第。這是勃艮第白(Bourgogne Blanc)指定的854公頃(2110英畝)的兩倍多，盡管霞多麗(Chardonnay)占勃艮第各地種植面積的48%。
在Côte de Beaune和Côte de Nuits子區(qū)域中，地表面積主要集中在Côte d'Or懸崖的低坡和更遠(yuǎn)的平地上。山坡中間的土地通常被更有聲望的Premier Cru和Grand Cru葡萄園所占據(jù)。
盡管被基本的勃艮第產(chǎn)區(qū)所覆蓋，Côte d'Or地區(qū)最高的土地只生產(chǎn)很少的勃艮第紅酒。這是因?yàn)樗灿袡?quán)使用更受尊敬的Hautes Côtes de Beaune和Hautes Côtes de Nuits名稱。
所有勃艮第葡萄酒的名稱法通常都沒有勃艮第地區(qū)葡萄酒的名稱法那么嚴(yán)格。最高允許產(chǎn)量較低，圍繞葡萄園管理因素，如葡萄栽培技術(shù)和葡萄園種植密度的規(guī)定也較為寬松。
價(jià)格和質(zhì)量在這類產(chǎn)品中差別很大。這可能與生產(chǎn)者的聲譽(yù)有關(guān)，但也與葡萄園的性質(zhì)有關(guān)。
有時(shí)候，勃艮第(Bourgogne)這個(gè)名稱也會(huì)被用來指來自村級(甚至是一級園(Premier Cru))葡萄園的未歸類葡萄酒，比如cuvées，它是用某個(gè)莊園較年輕的葡萄樹釀制的。單葡萄園的名稱有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)在這個(gè)級別的葡萄酒上。
紅葡萄酒
白葡萄酒
桃紅葡萄酒
起泡酒
白酒
甜酒
波特酒
烈酒
雪莉酒
貴腐酒
冰酒
酒具
弗拉熱-依瑟索 Flagey-Echezeaux
Flagey-Echézeaux是勃艮第大區(qū)C?tede Nuits區(qū)一個(gè)經(jīng)常被忽視的小公社。 沒有這個(gè)名字的稱呼，但它是著名的特級葡萄園Echézeaux和GrandsEchézeaux的所在地。非特級葡萄酒以Vosne-Romanée或地區(qū)名稱Bourgogne的形式出售。
勃墾第紅 Bourgogne Rouge
勃艮第玫瑰-克萊特 Bourgogne Rose-Clairet
Bourgogne Rosé(有時(shí)也被稱為Bourgogne Clairet)是Bourgogne地區(qū)出產(chǎn)的主要以黑皮諾為原料的桃紅葡萄酒的名稱。創(chuàng)建于 1937 年的 Bourgogne 標(biāo)題涵蓋了從沒有更多特定地區(qū)名稱的葡萄園生產(chǎn)的勃艮第葡萄酒。 Bourgogne Rosé 和 Bourgogne Clairet 葡萄酒可以由該地區(qū) 300 個(gè)公社中的任何一個(gè)或多個(gè)公社種植的葡萄制成。
賴斯 Rose des Riceys
Rosé des Riceys 是一種靜止葡萄酒 AOC，用于專門由黑比諾釀制的桃紅葡萄酒——這在他們的家鄉(xiāng)香檳地區(qū)是一種反?，F(xiàn)象。 這些葡萄酒在香檳區(qū)最南端的 Aube 部門的 Riceys 公社及其周邊地區(qū)生產(chǎn)。
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