對于開瓶后的葡萄酒可以保存多久這個問題，并不能簡單地一概而論，因為葡萄酒的種類繁多，不同類型的葡萄酒保存時間長短也各不相同，因此，接下來我們將會根據(jù)葡萄酒的不同類型和不同的儲存方式告訴你準確答案。 下面葡萄酒網(wǎng)小編就來盤點各類葡萄酒開瓶后的保存時間的長短。

1. 紅葡萄酒 

對于紅葡萄酒來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶后，儲存時間就越長。所以，酒體豐滿的小西拉在開瓶后就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一般情況下，紅葡萄酒在開瓶后應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期為3到5天。在無冰箱的情況下，就置于室溫為21℃左右的房間通風保存。

2. 起泡酒（Sparkling Wine） 

起泡酒在開瓶后，因壓力減小，溶解在酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中溢出，從而將起泡酒中好聞的化學物質和脂肪酸迅速帶到表面，讓人們擁有愉悅的品鑒體驗。然而隨著時間的推移，瓶內的泡泡喪失殆盡，起泡酒也就變得寡淡無味，從而喪失美感。因此，起泡酒在開瓶后應立即飲用才能體驗到最佳口感。如果喝不完，也應立即塞緊起泡酒的瓶塞，放入冰箱內保存，保質期為1到3天不等。 

3. 酒體輕盈的白、甜白和桃紅葡萄酒 

大多數(shù)白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶后如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右（5到7天）。開瓶后的第一天，這些葡萄酒只會發(fā)生輕微的氧化。此外，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說意大利北部所產(chǎn)的灰皮諾、法國的雷司令和長相思等。 

4. 酒體豐滿的白葡萄酒 

酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）開瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。如果您是偏好此類酒款，購買一個真空氣磊最為妥帖。 

 5. 加強型葡萄酒（Fortified Wine） 

加強型瓶葡萄酒都有較長的保質期，因為在其釀造過程中加入了白蘭地有助于減少空氣的氧化作用。對于該類型的葡萄酒來說，糖分含量越高，葡萄酒保存的時間就越長。加強型葡萄酒在開瓶后，用軟木塞密封，放置涼爽處避光保存，可以保存28天左右。盡管這些酒看起來保質期較長，但需注意的是長時間的高溫和光照直射使其喪失美妙的口感。但如果保存得當，某些加強型酒即使是開瓶了15年，口感也不會發(fā)生太大的改變。 

6. 盒裝葡萄酒 

盒裝葡萄酒所采用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒并不是真的裝在盒子里，而是裝在一個袋子里，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化葡萄酒。根據(jù)相關食品法的規(guī)定，此類葡萄酒的保質期在一個月左右。