目前，紅酒在已經(jīng)成了廣大消費(fèi)者的常喝的飲料，甚至有些人習(xí)慣每天晚上在睡覺(jué)前都喝上一小杯。但是紅酒的常規(guī)容量是750毫升，一旦紅酒開(kāi)瓶了，一般需要放置幾天才能飲用完。那么對(duì)于開(kāi)封后的應(yīng)該怎么保存呢？不用急，今天就由小編來(lái)給大家講講開(kāi)封后紅酒保存方法。

第一點(diǎn)：請(qǐng)勿為了節(jié)約而過(guò)度飲酒

其實(shí)，即使是價(jià)格不菲的葡萄酒，它也比不上你或者你的愛(ài)人朋友的身體健康。因?yàn)槿绻覀冇錾嫌芯凭刍蛘唢埦郑梢蕴崆邦A(yù)估一些大家的酒量，最好是能夠點(diǎn)到大家剛好能喝到完酒最好。如果是實(shí)在喝不完的情況下，那么我們可以選擇用以下幾個(gè)辦法來(lái)保存紅酒。

第二點(diǎn)：把塞子塞回到紅酒瓶，然后放冰箱

最簡(jiǎn)單的的辦法就是把紅酒瓶原來(lái)的軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，但這只不過(guò)是權(quán)益之計(jì)。一般市場(chǎng)上買到的都是年份比較新的葡萄酒，如果存放在較低的溫度下的冰箱，應(yīng)該可以讓紅酒保持基本狀態(tài)一到三天。但需要注意的以下細(xì)節(jié)：

需要注意的細(xì)節(jié)：

1、擺放的時(shí)候盡量把瓶身保持直立，這樣一方面可以大大減少酒液與空氣的接觸面積，另一方面也可以避免瓶?jī)?nèi)的紅酒二次碰到已經(jīng)暴露在空中當(dāng)中的紅酒塞。

2、假設(shè)紅酒用的是軟木塞，原來(lái)在瓶頸內(nèi)的那一頭由于比較靠近酒液，所以可能環(huán)境比另一頭濕潤(rùn)，維持了軟木塞比較好的彈性。但是在一旦軟木塞被拿出來(lái)之后，這一頭正常情況下會(huì)有多多少少的松弛膨脹，正因?yàn)檫@樣，軟木塞變得很難再塞回去，有些人們就選擇用另一頭塞回去。但其實(shí)另一頭的軟木塞可能已經(jīng)收到外界的污染，甚至已經(jīng)沾染了不少細(xì)菌。如果沒(méi)有其他的選擇下，最好先把另一頭擦干凈，再塞進(jìn)瓶口。

3、把紅酒在低溫的冰箱里拿出來(lái)的時(shí)候，第一步先讓紅酒恢復(fù)到最佳飲用的溫度。另外注意不同類型的紅酒的最佳飲用溫度不相同。

4、雖然冰箱的溫度相對(duì)較低，但其實(shí)也并不是一個(gè)適合長(zhǎng)期保存紅酒的地方。因?yàn)楸淅洳厥依?，我們?jīng)?；貢?huì)一些其他食物，如果其他食物的異味與葡萄酒發(fā)生“串味”，那就會(huì)引起紅酒的變質(zhì)，而且冰箱壓縮機(jī)的震動(dòng)長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)也是對(duì)葡萄酒有很大傷害的。

第三點(diǎn)：真空保存法

很多人可能并不了解真空保存法，這是保存法的原理是通過(guò)抽出已開(kāi)瓶的紅酒中剩余的空氣，重新制作一個(gè)氧氣含量低的準(zhǔn)真空環(huán)境，從而來(lái)是紅酒保存時(shí)間更加長(zhǎng)的方法。真空保存法一般都用到抽氣閥和真空塞來(lái)配合使用。

用真空保存法后，在結(jié)合在低溫的冰箱保存這個(gè)辦法，紅酒是可以保存相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間。目前市場(chǎng)上的抽氣閥和真空塞的密封度通常良莠不齊，如果購(gòu)買到一個(gè)好的抽真空工具，可以讓紅酒5-6天不變質(zhì)，但是如果購(gòu)買到密封度差的，效果還不如直接用原來(lái)的軟木塞塞回去。

開(kāi)封后紅酒保存方法就是以上幾點(diǎn)了，希望幫夠?qū)Υ蠹矣袔椭?。為了不影響紅酒的質(zhì)量，大家最好盡快喝完，但也別勉強(qiáng)，同時(shí)喝剩下的紅酒也可以用來(lái)做菜或者做糕點(diǎn)。