換個角度看葡萄酒，最實用de侍酒溫度，在中國，大多數(shù)人在打開葡萄酒后馬上飲用，往往忽略侍酒溫度，一方面在日常生活中不具備酒窖或者專業(yè)紅酒儲存柜這樣的條件，另一個方面是因為沒有認(rèn)識到侍酒溫度對葡萄酒口感的影響。在某種程度上來說，很多人知道紅酒必須醒酒，但卻不知道紅酒的侍酒溫度的方法和意義。
行了，我很忙，拜托說的再簡單一點吧！
那好，請看下圖
如果紅葡萄酒的侍酒溫度過高，會顯得葡萄酒中的單寧過于突出，酒精味也太過濃烈。白葡萄酒如果侍酒溫度太低，則不能使其果味和香氣充分發(fā)揮出來。經(jīng)橡木桶熟成的白葡萄酒如果侍酒溫度過低，會使橡木風(fēng)味和酸度更加突出。
更加直觀的侍酒溫度
侍酒時，對葡萄酒溫度的控制較為復(fù)雜?？梢哉f，大多數(shù)人雖然知道葡萄酒的理想侍酒溫度，但在侍酒時卻不能很好地去把握。很多情況下，人們侍酒時，紅葡萄酒的溫度高于理想侍酒溫度，而白葡萄酒則過度冰凍。
原則
在飲用紅葡萄酒前，將葡萄酒放入冰箱冷藏20分鐘，而飲用白葡萄酒前，將葡萄酒從冰箱中取出，在室溫下放置20分鐘再進(jìn)行飲用。
紅葡萄酒：
在飲用紅葡萄酒前，將葡萄酒放入冰箱冷藏20分鐘。
白葡萄酒：
飲用白葡萄酒前，將葡萄酒從冰箱中取出，在室溫下放置20分鐘再進(jìn)行飲用。
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