從小到大我們上學的時候老師就常常和我們說：你們要大膽的想象，腦洞一定要大才能創(chuàng)造一些和別人不一樣的東西。到現(xiàn)在這句話還在我的腦海里環(huán)繞。不知道你們的老師是不是這樣的呢？說道要有想象就不得不提一下葡萄酒了，據(jù)說品鑒葡萄酒需要想象？你知道嗎？有的人可能會問品鑒葡萄酒為什么需要想象呢？

想象是人類成功的翅膀，每一項進步都離不開想象。人們有了想要像鳥兒一樣在天空飛翔的夢想，于是后來有了飛機。對于葡萄酒的品鑒也一樣，也離不開想象力。 

可以說想象力是品酒的翅膀，她能將你帶入到葡萄酒微熏的真實境界，并讓你陶醉。想象力的來源，在于對葡萄特性的掌握與了解，對自然的熱愛及熟悉程度。只有葡萄酒，才能給人帶來貼近大自然的享受。 

西方人品酒，將葡萄酒的香味歸為：植物性香(大概是些草草葉葉類)、動物性香(也許只是一些動物的皮革味)、花香、果香與香料的香味。這些香味，大概都是一些葡萄品種帶來的香味，或者經(jīng)過橡木桶陳釀所帶來的，你能聞出這些香味來不出奇。西方人習慣于制定一套標準，然后讓人來參照并執(zhí)行他那套標準，將人的想象力束縛起來。其實，西方人的標準里面，關(guān)于一些香味，如：黑醋粟、黑醋粟芽苞、覆盆子、椴花、西柚，可能許多人見都沒見過，甚至沒有聽說過，何來感覺呢? 

所以想象力除了葡萄品種本身的一些特質(zhì)可以明顯感受出來外，你自己感受到的東西，然后表達出來，這是品酒的一種高境界。你的感受，應(yīng)該是你熟知的，并且愿意去想象的東西。比如說赤霞珠品種，釀酒后會出現(xiàn)的明顯特征是：黑醋粟味、青椒味、紫羅蘭花香、烘烤帶來的焦味、烤味，都會有。

如果，你不是專業(yè)人士，你肯定說不出來這些香味，怎么辦呢，或許，你就可以想象。你聞到了什么香味，你自己去感受，赤霞珠來說，普通的酒，你可能會聞到一些泥土的氣息，聞到一些植物性的味道。你甚至可以感受到你躺在野地的時候，那種自然的，純樸的味道，那些花花草草，撓你的臉，刺激你的嗅覺。你能感受到整個自然。而此時的紅酒，就不止是你聞到的這種典型的香味了，而是真正來自于自然的那種野性。

小時候我們常常寫作文都是需要想象的，想象自己在哪里發(fā)生了什么事情。長大了就會出現(xiàn)一些架空了的言情小說，這些都是作者靠想象寫出來的，你知道嗎？先不說你會不會品鑒葡萄酒，你有想象嗎？沒有想象何來談品鑒葡萄酒呢？小編上述說了這么多，對于葡萄酒的人說你了解得夠多了嗎？覺得不夠的話可以關(guān)注一下小編我哦！