近年來越來越多的消費者喜歡喝紅酒，關于紅酒的搭配也越來越多，有中式得搭配有西式得搭配。今天小編要介紹的就是排骨最佳紅酒得經(jīng)典搭配推薦有哪些。
排骨在中華美食烹飪中所扮演的角色至關重要，從尋常百姓的餐桌到星級酒店，再到每一家餐館的菜單上，幾乎都少不了排骨的身影，排骨的做法也是五花八門，從紅燒排骨、粉蒸排骨、糖醋排骨到香煎排骨、麻辣排骨應有盡有。下面佳釀網(wǎng)小編將為您精心挑選三種經(jīng)典排骨做法，配上絕佳美酒，酒香加上肉香，那才是真正的享受。
咸香誘惑——紅燒排骨
紅燒排骨是一道簡單的家常菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅很受吃貨喜歡。紅燒排骨的制作過程也比較簡單，先將排骨洗凈斬成小塊，準備好蔥姜蒜、八角辣椒、桂皮等，用紗布包成料包備用，排骨焯水備用。炒鍋放入少量的油，下排骨煸炒至排骨微黃，倒出多余的油，加少量冰糖繼續(xù)煸炒上色，然后再加入紅燒醬油、料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干，最后加入開水，保證沒過排骨，大火燒開后加入料包、蔥姜蒜，轉小火燜至1小時，加入鹽調味，收干湯汁即可。
推薦酒款：Jacob'sCreekShiraz-CabernetSauvignon,SouthEasternAustralia參考譯名：杰卡斯西拉-赤霞珠評價：這款紅葡萄酒順滑，濃郁，結構緊致，蘊含著深色漿果的風味和煙熏味。余味恰到好處。
進口商名稱：保樂力加(中國)貿易有限公司柔糯可口——粉蒸排骨夏天不光吃飯受罪，做飯也受罪的，粉蒸排骨，零油煙，超級省事，健康飲食，不用加一滴油，再配點土豆同蒸，原汁原味，柔糯可口。做法也并不復雜，先將排骨斬小塊放清水里泡去血水，瀝干水分后加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻腌制約30分鐘，拌入蒸肉米粉后再加少許水或高湯拌勻待用。土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面，蒸鍋蒸40分鐘到1個小時即可。
以前就是小編介紹的排骨最佳紅酒的經(jīng)典搭配，這也是近年來許多朋友們喜歡的搭配方法，關于以上的搭配你有什么想法呢？如果你有更好的介紹，歡迎跟我們分享一下哦。
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