法國人有很注重飲食大家都知道，吃一頓法國餐就要開幾瓶葡萄酒，開胃、佐餐、甜點都有特定的葡萄酒搭配，那么法國紅酒搭配到底有多講究？
法國葡萄酒飲用的基本次序
——香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯后配甜點喝
——白葡萄酒先喝，紅葡萄酒后喝
——清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝
——年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒后喝
——不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝
法國葡萄酒與餐食搭配的基本原則
——紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物
——白葡萄酒配海鮮及白肉類食物
法國葡萄酒與中餐的搭配
酒別 菜肴舉例
紅葡萄酒： 川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品
白葡萄酒： 油炸點心、海鮮類、清蒸類
香檳酒： 點心、魚翅類
法國葡萄酒與西餐的搭配
酒別 菜肴舉例
紅葡萄酒: 奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類
白葡萄酒: 沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛
香檳酒: 茶點、布丁、火雞
法國對于葡萄酒的搭配還是有很多講究的，以后去吃法國餐的時候就不會慌了。
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