自從紅酒越來越受歡迎之后，聰明的人們又找到了新玩法，用紅酒來做美食，紅酒做的美食也是別有一番風(fēng)味，今天來教大家做一道——紅酒檸檬煎鱈魚。
紅酒是上好的調(diào)味品，能使做出來的食物色、香、味俱全，而且能保持食物的水分，終是了烹飪食品的營養(yǎng)。鱈魚肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，肉厚呈蒜瓣狀，味道鮮美刺少。鱈魚可以腌制食用，也可以直接煎制，又簡單又美味。
食材
鱈魚300克一塊、姜片3片、紅酒4勺、檸檬汁2勺、鹽2克、清水半杯，時蔬適量。
制作做法
1、燒熱鍋熱油，爆香姜片，下入雪魚；
2、每面各煎2分鐘；
3、倒入紅酒、檸檬汁、鹽、清水，煎到湯汁收成一半；
4、起鍋，搭配上新鮮的蔬菜就可以吃了。
鱈魚肉含豐富蛋白質(zhì)、維生素a、維生素d、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素。對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。鱈魚營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的佳比例。因此人們將它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。飯前用上十幾分鐘，就可以做出這道超級美味的紅酒檸檬煎鱈魚，既方便又健康！
鱈魚的鮮美配上紅酒的酒香，檸檬的清新，搭配在一起，味道不會混亂，相得益彰，而且還簡單，喝紅酒的時候可以剩一點來做菜哦。
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