波爾多的白葡萄酒應(yīng)該如何搭配美食呢？法國(guó)的波爾多葡萄酒可以說是葡萄酒界的一款明星酒，尤其是波爾多的混釀葡萄酒，更是名聞?dòng)谑?，很多人都非常喜歡波爾多的白葡萄酒，今天小編就來為大家講解一下波爾多的白葡萄酒應(yīng)該如何搭配美食？

　　一、為什么要混釀?長(zhǎng)相思葡萄酒具有獨(dú)特的香氣和清爽的口感，但是不適合陳釀，而賽美蓉葡萄酒則屬于慢熱型，需要3到4年才能發(fā)展出濃郁的風(fēng)味。因此，如果將這兩種葡萄酒根據(jù)不同的比例進(jìn)行混釀，就能獲得口感清爽且具有陳釀潛力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。這樣獲得的混釀白葡萄酒的價(jià)格從每瓶12美元到100多美元不等。

　　二、波爾多白葡萄酒產(chǎn)區(qū)雖然大部分的波爾多產(chǎn)區(qū)主要種植著紅葡萄品種，但是在格拉夫(Graves)和佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)等產(chǎn)區(qū)則種植著大量的白葡萄品種。此外，在加侖(Garonne)河和多爾多涅(Dordogne)河的交匯處——兩海之間(Entre-Deux-Mers)葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及布拉伊丘(CotesdeBlaye)等山丘地帶，也廣泛種植著白葡萄品種。迪斯帕尼葡萄酒集團(tuán)(VignoblesDespagne)認(rèn)為：“波爾多最適合種植白葡萄品種的地區(qū)就是那些即使葡萄的采收時(shí)間較晚，也不會(huì)使得葡萄酸度降低的地區(qū)?！倍挥谂逅_克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的卡爾邦女酒莊(ChateauCarbonnieux)則認(rèn)為：“我們希望找到氣候涼爽的葡萄園種植白葡萄品種?！倍鴮毸垢呔魄f(ChateauBouscaut)則表示：“采用粘土種植的白葡萄品種釀造而成的葡萄酒風(fēng)味更濃郁，而采用白堊土種植的白葡萄品種釀造而成的葡萄酒則更緊澀。因此，將這兩種葡萄酒混釀而成的白葡萄酒的品質(zhì)將會(huì)更佳?！?

　　看完以上資料，相信大家對(duì)于這個(gè)已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，其實(shí)葡萄酒對(duì)人體的幫助是非常好的，因?yàn)槠咸丫浦泻胸S富的b12維生素以及葉酸這兩種營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助血紅細(xì)胞的新生。所以如果朋友們有興趣的話，不妨可以多嘗試飲用葡萄酒。