葡萄酒除了可以喝之外，它本身的香氣也是非常的足，在喝葡萄酒之前人們都習(xí)慣性的聞一聞。在聞葡萄酒的時(shí)候，很多人都能夠聞到其中的花香，葡萄酒中的花香記憶也非常的豐富。那么，聞葡萄酒，你可以聞到多少花香?
屬于紅色花系的香氣有紫羅蘭、芍藥和玫瑰等等，白花則有椴樹花、洋香槐、忍冬、橘子花和山楂花等等。也許是巧合，也許是視覺的移情作用，所有常出現(xiàn)在葡萄酒里的花香中，似乎存在著一定的規(guī)則，出現(xiàn)在紅酒里的花香，大多是紅色花，如果是白酒里的花香，則大多是白花。
紫羅蘭
紫羅蘭則幾乎是紅酒的專利了。比起其他淡雅型的花香，紫羅蘭的強(qiáng)勁馥郁往往讓人印象深刻，可以很容易地認(rèn)出來。在勃艮第的紅酒中，尤其是特級葡萄園，經(jīng)常有發(fā)展出紫羅蘭花香的潛力。這些潛藏花香的酒款在年輕時(shí)或許會(huì)顯得濃郁飽滿而富有勁道，但是經(jīng)過陳年熟化之后，往往發(fā)展出各種怡人氣息。
黑品樂(pinot noir)：所釀成的葡萄酒，酒齡淺時(shí)具有夏季水果(草莓、櫻桃、梅子)的香味，若經(jīng)過數(shù)年之陳年后會(huì)形成深度的花香氣味。
納比奧羅(nebbiolo)：是意大利西北地區(qū)的名門品種，造就了barolo與barbaresco帝后級的葡萄酒。
玫瑰花
玫瑰香氣在不同產(chǎn)區(qū)紅酒中的表現(xiàn)截然不同。在波爾多，玫瑰花香經(jīng)常與鳶尾花、紫羅蘭等香氣一起出現(xiàn)。而在以果香聞名的勃艮第，用黑比諾葡萄所釀制成的紅酒，如果是玫瑰花香常常與櫻桃、覆盆子、紅莓果、杏仁味道共存。一些特級村莊的酒款在年輕時(shí)只有濃郁的果醬型香氣，待陳年之后，玫瑰花香才漸漸浮現(xiàn)。
哪些葡萄有這種花香?
瓊瑤漿(gewurztraminer)：源自于意大利的aito-adige。釀制的葡萄酒帶有特殊的玫瑰香味。
麝香(muscat)：產(chǎn)區(qū)從法國東北部，延伸至與西班牙交界的地方。釀成的白葡萄酒、如果色澤蒼郁、則口味新鮮，無甜味;若顏色呈現(xiàn)出金色，則會(huì)是甜味的白酒。
布拉凱多(brachetto)：曾經(jīng)是意大利彼爾蒙(piemonte)地區(qū)以香水氣息(花香)而聞名的葡萄品種。所釀制的葡萄酒屬淡紅型，帶有氣泡，微甜。
洋槐花
這可以是在氣泡酒中分解出來的花香味。也會(huì)出現(xiàn)在一些白葡萄酒中。多品種成熟葡萄釀制的酒中可找到這氣味，純凈的清新。如果葡萄不成熟聞起來就像貓尿。
聞葡萄酒，你可以聞到多少花香?聞葡萄酒可以聞到的花香其實(shí)非常的多，如果你是一個(gè)喜歡喝葡萄酒的人，建議你也可以多去聞一聞葡萄酒的味道，看看它除了花香之外是否有其他的味道，感受下不同葡萄酒滋味。
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