前些天小編我跟大家介紹過一些食物和葡萄酒的搭配不知道你們記不記得呢？我知道有的讀者還記得小編我寫過哪些文章的，而小編我基本介紹的都是紅葡萄酒，很少提到白葡萄酒。而今天我們就來說說在意大利中那些最重要的白葡萄酒吧！不知道你們有沒有見過這些白葡萄酒呢？我們來看看吧！
提到意大利的葡萄酒，大家可能會想起該國的紅葡萄酒。其實意大利的白葡萄酒一樣優(yōu)秀。這些白葡萄酒所特有的風(fēng)味決定了它們非常適合與食物搭配佐餐。下面小編為大家介紹意大利最重要的五種白葡萄酒，趕緊來看看吧。
意大利最重要的五種白葡萄酒包括灰皮諾葡萄酒(Pinot Grigio)、霞多麗葡萄酒(Chardonnay)、普羅塞克起泡葡萄酒(Prosecco)、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒(Moscato D'Asti)以及蘇瓦韋(Soave)葡萄酒。
1、灰皮諾葡萄酒
雖然有些灰皮諾葡萄酒會泛紅色，但一般的該種葡萄酒都呈淺金黃色。此種葡萄酒通常散發(fā)著桃子與柑橘水果的芳香，酒體較輕，既可作為開胃酒，也可用作配餐葡萄酒。此款葡萄酒比較適合與魚肉和家禽肉搭配佐餐。有些葡萄酒鑒賞家聲稱，這種葡萄酒比一般的葡萄酒要酸，但仍然能讓人享受這種酸爽的口感以及水果的芳香。
2、意大利霞多麗葡萄酒
意大利的風(fēng)土條件使得這里的霞多麗葡萄能夠培育出完整的味道。霞多麗葡萄酒一般口感柔軟爽脆，適合與類似龍蝦和蟹這樣的海鮮食品搭配佐餐，也適合與魚肉及帶有黃油和奶油醬的食物搭配佐餐。意大利的霞多麗葡萄酒由于味道酸爽，所以，也能夠作為開胃酒用。
3、普羅塞克起泡葡萄酒
在意大利，普羅塞克不僅是一種起泡酒，也是一個葡萄品種的名字。這種“重名”現(xiàn)象經(jīng)常使許多不太了解情況的消費者感到困惑，所以，意大利的有關(guān)部門決定消除這種混淆。他們將普羅塞克葡萄品種的名字重新命名為歌蕾拉(Glera)，并且只有瓦爾多比亞德尼(Conegliano-Valdobbiadene)產(chǎn)區(qū)釀制的起泡酒才可以叫做普羅塞克。
4、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒
阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒是意大利一種非常著名的葡萄酒，經(jīng)常會做成起泡酒的形式。阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒的顏色與葡萄的顏色非常一致。此種葡萄酒帶有的糖分較高，這使葡萄酒的香氣更加濃郁芳香。此種起泡葡萄酒與其他非起泡葡萄酒相比，往往帶有更加甜潤的口感。
5、蘇瓦韋葡萄酒
蘇瓦韋葡萄酒產(chǎn)自意大利威尼托產(chǎn)區(qū)(Veneto)的維羅那，許多人一直認(rèn)為該種葡萄酒是意大利干白葡萄酒的代名詞。雖然該產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了起泡葡萄酒和甜型葡萄酒，但干型的蘇瓦韋葡萄酒仍然是更受歡迎的意大利葡萄酒。蘇瓦韋葡萄酒通常會熟成8個月，其顏色一般為草黃色，酸度較清淡。蘇瓦韋干白葡萄酒常常讓人有種單寧的感覺，但仍不至于將其圓潤的味道破壞掉。此酒一般都適合與魚肉或其他較清淡的白肉搭配佐餐。此外，蘇瓦韋葡萄酒也可用作開胃酒，也可與面包和水果一起搭配進食。
小編我知道很多人見的最多白葡萄酒可能就是在別人的婚禮慶典里的香檳了，當(dāng)然香檳也是最常見的白葡萄酒。關(guān)于白葡萄酒的知識小編我知道介紹的還是有點少，而今天小編先介紹這5款意大利最重要的白葡萄酒，不知道你們是不是都了解到了呢？還想了解更多知識，我們以后在一一細(xì)說，再見了各位！
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