當(dāng)人們想起紅葡萄酒時，他們經(jīng)常會想到赤霞珠。這種深紅色的單寧葡萄酒是世界各地的老世界和新世界種植者生產(chǎn)的常年最愛。那么紅葡萄品種：什么是赤霞珠？

隨著赤霞珠種植區(qū)域的氣候和土壤多樣化，葡萄酒產(chǎn)生了廣泛的風(fēng)格和風(fēng)味，使您可以輕松找到赤霞珠葡萄酒來滿足您的口味。

什么是赤霞珠？

赤霞珠葡萄是一種豐盛的多樣性，在多種土壤和氣候條件下生長良好。因此，世界上大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都種植了一些赤霞珠葡萄。深藍色葡萄的尺寸很小，但是它們產(chǎn)生強大的香味，由大量的單寧提供支持。結(jié)果是一種美味的紅葡萄酒，通常年齡良好，與其他葡萄很好地融合。

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赤霞珠歷史

法國西南部的種植者在17世紀(jì)首先生產(chǎn)赤霞珠葡萄，當(dāng)時他們用赤霞珠葡萄品嘗了赤霞珠葡萄。結(jié)果是一種強硬的葡萄，適合天氣極限，包括霜凍和高溫。波爾多地區(qū)的釀酒師認識到這樣的葡萄的潛力，并開始制作出新鮮的美味強大的葡萄酒。

地區(qū)

許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)赤霞珠或含有赤霞珠混合物的葡萄酒。最值得注意的是波爾多 ; 不過，您會發(fā)現(xiàn)在其他地區(qū)種植的赤霞珠，包括：

托斯卡納：這個地區(qū)生產(chǎn)超級托斯卡納人，將赤霞珠與來自該地區(qū)的傳統(tǒng)紅葡萄酒混合在一起。

加利福尼亞：加利福尼亞州的葡萄酒通常是強大的，果實前進，具有巨大的老齡化潛力。

華盛頓：這個狀態(tài)使許多世界級的赤霞珠葡萄酒和混合物。

南美洲： 智利和阿根廷是赤霞珠的相對新人。葡萄酒是成熟和果香的，經(jīng)常是相當(dāng)實惠的。

香精

葡萄酒釀造葡萄酒將會滋潤他們種植的風(fēng)土（地球）。在赤霞珠（Cabernet Sauvignon）中發(fā)現(xiàn)的更微妙的味道可能因葡萄酒產(chǎn)區(qū)，甚至特定的葡萄園而異; 然而，一般來說，葡萄生產(chǎn)具有熟悉的風(fēng)味的葡萄酒，包括黑櫻桃，巧克力，桉樹和胡椒。因為赤霞珠對橡木具有親和力，所以葡萄酒通常也具有來自橡木桶中老化的特征味道。葡萄中固有的濃厚的皮膚，從赤霞珠制成的許多葡萄酒也含有大量的單寧; 然而，隨著葡萄酒時代的流逝，這些葡萄酒經(jīng)常變軟，讓位于風(fēng)土產(chǎn)生的更微妙的味道。