如何正確的倒香檳才能留住更多的醇香的香檳是非常常見的一款葡萄酒，我們在很多場合都可以找到它的身影，但是你真的會倒香檳嗎？其實想要保持著香檳完美的味道。在倒香檳的時候是有一定的技巧的，我們一起來看一下吧。
香檳很常見，在各種場合都適合它的身影。你會正確的倒香檳嗎？要想保證香檳的完美味道，倒香檳還真是有一定的小技巧。不然你可就要浪費香檳的美好醇香了哦。那么如何傾倒香檳呢？事實證明，像倒啤酒那樣將香檳緩慢地倒在傾斜的杯壁上要比直接倒在杯底更能減少二氧化碳的揮發(fā)，保留更多香檳的醇香。你用不著為了得到上好的香檳酒而發(fā)愁，那么一杯完美香檳的秘決在哪呢?根據《農業(yè)與食品化學》雜志上的研究，這完全取決于倒酒的方式。
香檳味道的關鍵在于溶解在其中的二氧化碳。隨著二氧化碳的揮發(fā)，香氣也就散失了，并伴隨著叮叮的氣泡破裂聲。在你拔開瓶塞的一瞬間，香檳中的二氧化碳就開始散發(fā)到空氣中。然而，倒香檳更加速了這一過程，因為此時增加了液體的表面積和內部的流動。
化學家(當然是法國的)以兩種方式將香檳倒入瓦楞玻璃杯。一種是傳統(tǒng)的方式，將香檳直接倒在杯子的底部，另一種則像倒啤酒一樣，將杯子傾斜倒在杯壁上。然后他們測定了二氧化碳在傾倒過程中的揮發(fā)量。在華氏四十度(相當于4.44攝氏度)下，用傳統(tǒng)方法快速倒香檳會流失四分之一的二氧化碳。但是緩慢地倒在傾斜的杯壁上只會流失前者的一半。而在室溫下，無論你用哪種方式倒酒，二氧化碳的流失都會更快。所以要想讓你的香檳更美味，就要保持它冷卻，并且將它緩慢地倒入杯中。
關于如何倒香檳，小編已經為大家介紹了，其實如果使用了錯誤的倒香檳方法的話，有可能會浪費了香檳的美好醇香，所以為了保持香檳的美好醇香，我們一定要學會如何倒香檳。希望小編以上介紹的方法對大家有幫助。
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