對于喝酒，這樣一個有著千年歷史的飲品，自然也在形成著自己的學(xué)問。在現(xiàn)代社會，喝酒幾乎成了習(xí)慣，那么在喝酒以外，你對喝酒的文化了解多少？喝酒的學(xué)問你知道嗎？
敬酒和勸酒是酒桌上常見的事情，任何事情都有它的規(guī)律在里面，當(dāng)然也包括喝酒了。給不喝酒的朋友普及一下酒桌上的規(guī)矩，同時和喝酒的朋友交流一下心得體會。
碰杯的三種情況
酒桌上不碰杯是不正常的，但如果不喝酒的人一不小心參加了一次喝酒的聚餐，很可能就要受罪了。一群人吵吵鬧鬧，不講風(fēng)度，不講邏輯。為什么會碰杯，他們搞不清楚。
碰杯有三種情況
第一種是舉杯就碰，碰完就喝，這種豪爽。
第二種是擺事實(shí)講道理，比如說有人遠(yuǎn)道而來，首先敬上一杯，某某以前做過點(diǎn)雞毛蒜皮的小事，又喝一杯。這種情況最常見，喝酒的時候講道理的人特別多。這種可以劃入勸酒的行列。
第三種是不得不喝的情況，比如赴宴遲到，主人舉杯，或者宴會將散時的最后一杯。這種情況沒有道理可講，歸為禮儀比較恰當(dāng)。
喝酒的三個層次
碰杯的三種情況對應(yīng)到三個層次。
情
第一層次常見于好友之間喝酒，喝酒是因?yàn)橛亚?；親人之間因?yàn)橛H情；當(dāng)然夫妻之間也有對酌的現(xiàn)象。統(tǒng)一來看，這些喝酒的原因都在于一個“情”字，這種情況就是，感情到了，就碰一杯，沒有惺惺作態(tài)的成分。
理
第二層次常發(fā)生在多人聚餐的情況，或者外交。上面說這應(yīng)該劃入勸酒的行列，勸酒的技巧有很多，可以寫一本書出來。但有一條，必須要勸得有理有據(jù)，就是說不管事情有多小，只要雙方認(rèn)可，都可以作為勸酒的理由。這個層次的關(guān)鍵在于“理”。好朋友之間這樣喝酒就顯得生疏了。
禮
第三層次就帶有強(qiáng)制性，屬于酒桌上的禮儀，在于“禮”字。古人云，仁在先，義在其后，當(dāng)仁義都不管用的時候就提出了禮。不過講禮的時候沒有人響應(yīng)怎么辦?那就只能實(shí)行強(qiáng)制性措施把人拉著走了。
這三個層次是有分別的，簡單說來就是：自己人喝酒講“情”，外人喝酒講“理”，更加普遍的就要講“禮”了。高低順序各不相同。
喝酒的人、不喝酒的人需要區(qū)別對待。對于喝酒的人來說，三個層次都需要注意的，怎么樣去掌握看的就是個人的能力；對于不喝酒的人來說，需要特別關(guān)注第三個層次。
關(guān)于喝酒的學(xué)問還有很多，喝酒的三個層次也是按親疏程度來分辨。如果不喝酒的人來說，前兩種幾乎可以忽略了，如果真是朋友自然不會勉強(qiáng)喝酒，如果出于禮貌的酒，那是一定要喝的。
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