中國人喝酒前都要干杯，無論喝什么酒，開始前都要先干一杯，喝完這一杯感覺這個(gè)酒局才正式開始，這是為什么呢？喝酒為什么要干杯？
干杯來源
增加彼此信任感
古人為防止對方在杯中下毒，把酒杯倒?jié)M，以碰杯的形式相互往對方杯中濺入一些酒，以防對方下毒，雙方這樣碰過杯后，便會彼此產(chǎn)生信任；如果碰杯后不喝干凈，則對方就會存在一定的不信任感。因此，中國人久而久之便形成了"碰杯"后一定要一飲而盡的習(xí)俗，并一直流傳至今。其實(shí)說白了就是如果有毒的話，要死就大伙一起死！
干杯代替擊掌
古時(shí)候常年征戰(zhàn)，在每次交戰(zhàn)獲勝后，士兵會擊掌以示慶祝。但是慶功宴上，將士們一手扶劍一手拿杯，無法擊掌，便以碰杯代替擊掌。由于將士們來源廣泛，后來將士將這種喝酒方式帶到全國各地，并一直傳了下來，形成了今天的傳統(tǒng)習(xí)俗。
五官享受
碰杯習(xí)俗國外也有，與國內(nèi)不同，他們碰杯則來源于享受喝酒的樂趣。
據(jù)說是古希臘人天生開朗而富于想象，他們對喝酒情有獨(dú)鐘。他們認(rèn)為，在喝酒時(shí)，人的五官都應(yīng)該分享到酒的樂趣：眼睛可以看到酒，鼻子可以聞到酒的氣味，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一分享之外。因此，希臘人想出一辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能公平享受到喝酒的樂趣了。西方人喝酒碰杯的習(xí)慣便由此流傳下來了。
喝酒前干杯的來源幾乎就是這三個(gè)原因，主要還是與歷史習(xí)俗有關(guān)，中西方都有干杯習(xí)慣，喝酒前碰一杯，一聲聲清脆的碰杯聲音，就表示這個(gè)酒局已經(jīng)正式開始了。
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