有哪些通用的酒精度表示法呢？很多人都非常喜歡去了解不同的酒，我們也知道每一款酒都有一定的酒精度，那么酒精度是如何計(jì)算的？今天小編就來(lái)為大家講解一下通用的酒精度計(jì)算法。
一、酒精體積分?jǐn)?shù)(AlcoholbyVolume，縮寫(xiě)為ABV)
酒精體積分?jǐn)?shù)是國(guó)際通用的標(biāo)準(zhǔn)酒度表示法。它是指在20℃時(shí)，酒中乙醇的體積百分比，一般用“xx%(ABV)”來(lái)表示。所以，如果一款酒的酒精度標(biāo)注為“30%(ABV)”，即中國(guó)人所說(shuō)的“30度”，那就意味著100ml的這款酒中，乙醇的含量為30ml。酒精體積分?jǐn)?shù)表示法是由法國(guó)著名化學(xué)家蓋?呂薩克(GayLusaka)發(fā)明的。
二、酒精純度(Proof)
“Proof”這種酒度表示法最初起源于英國(guó)，一個(gè)proof約等于酒精體積分?jǐn)?shù)(ABV)的7/4。英國(guó)是從18世紀(jì)開(kāi)始使用proof來(lái)標(biāo)注酒精度的，共使用了160多年。不過(guò)從1980年1月1日開(kāi)始，英國(guó)開(kāi)始使用酒精體積分?jǐn)?shù)(ABV)來(lái)表示酒精度，自此在英國(guó)，proof被ABV取代。雖然現(xiàn)在英國(guó)人不使用proof來(lái)表示酒精度了，不過(guò)美國(guó)人依然在使用。在美國(guó)，一個(gè)proof等于酒精體積分?jǐn)?shù)(ABV)的2倍。也就是說(shuō)，如果一瓶酒的酒精體積分?jǐn)?shù)(ABV)為40%，那它的酒精度用proof來(lái)表示的話(huà)就是80proof;如果一瓶酒的酒精度標(biāo)注為86proof，那它的酒精體積分?jǐn)?shù)就是43%，即我們中國(guó)人所說(shuō)的43度。
三、酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)(AlcoholbyWeight，縮寫(xiě)為ABW)
酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)與酒精體積分?jǐn)?shù)很相似，只是前者是以酒中乙醇的質(zhì)量比來(lái)表示，后者是以酒中乙醇的體積比來(lái)表示。酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)約等于酒精體積分?jǐn)?shù)的80%(ABW=ABVX0.79336)。美國(guó)有一些州的啤酒廠經(jīng)常使用酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)來(lái)標(biāo)注酒度，這些州往往對(duì)啤酒的度數(shù)有最高限制。俄克拉荷馬州規(guī)定，啤酒的度數(shù)不能超過(guò)3.2%。在這個(gè)州里，假設(shè)一個(gè)酒廠釀造的啤酒酒精體積分?jǐn)?shù)為4%，如果它使用這個(gè)分?jǐn)?shù)來(lái)標(biāo)注這款酒的酒度，就超過(guò)了法律規(guī)定的最高限制;不過(guò)如果它使用酒精質(zhì)量分?jǐn)?shù)來(lái)標(biāo)注，那它的度數(shù)就是3.2%(4%ABV=3.2%ABW)，這依然符合法律的規(guī)定，可以投放到市場(chǎng)上銷(xiāo)售。
關(guān)于酒精度的表示法，小編已經(jīng)為大家介紹了，酒精度的表示其實(shí)是可以讓我們?nèi)チ私飧萌チ私膺@一款酒是否適合自己，因?yàn)槲覀兛梢酝ㄟ^(guò)酒精度的多少，來(lái)看一下自己是否能夠承受得起這一款酒。
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