如今，納帕谷(Napa Valley)和加州各地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的煙霧已經(jīng)消散，酒商們又回到了他們最擅長的行業(yè):釀酒和銷售葡萄酒。長達(dá)29英里納帕谷所遭受的破壞各不相同，一些地區(qū)幾乎毫發(fā)無損，另一些地區(qū)則被夷為平地。關(guān)于如何重建的意見也存在分歧。然而，本地和全球的葡萄酒界有一點是一致的。支持這個痛苦地區(qū)的最好方法是支持它的葡萄酒和酒廠。

考慮到這一點，我們打開瓶子品嘗，在這個地區(qū)旅行。Coombsville, Napa最新的美國葡萄種植區(qū)(AVA)。位于休眠火山的凹陷火山口的Coombsville，不像熙熙攘攘的圣赫勒拿島(St. Helena)和卡利斯托加(Calistoga)等知名景點，它現(xiàn)在看起來仍一個農(nóng)場小鎮(zhèn)——“咩咩”的山羊叫聲取代了彌漫在納帕市中心的車流聲，這里沒有品嘗室或新的藝術(shù)雕塑。

站在海恩斯葡萄園(Haynes Vineyard)，古老的葡萄藤在黑色的土壤上盤繞生長，印證了Coombsville悠久的釀酒傳統(tǒng)。從另一座古老的山峰——喬治山，俯視著整個Coombsville，可以看到它灰白色的土壤。

與中部的納帕平原(Napa)不同，這里地勢平坦，東西兩側(cè)都有山脈環(huán)繞，即使是在溫暖的夏季早晨，Coombsville的高聳山峰晨霧環(huán)繞，給這個安靜的地區(qū)帶來一種超現(xiàn)實的平靜。Coombsville原本是一個牧場區(qū)，周圍的山麓丘陵隔絕了一些極端天氣和大霧，使得這個地區(qū)的氣溫比山谷上游地區(qū)還低。

雖然從技術(shù)上講，Coombsville是納帕的新起之秀(2011年獲得官方認(rèn)證)，但葡萄栽培已經(jīng)歷史悠久。“許多原汁原味的納帕葡萄酒的都產(chǎn)自這里，”Ancien Wines的肯•伯納茲(Ken Bernards)在談到Coombsville時表示，“路易斯·馬提尼種植了這個葡萄園。安德烈·切利斯切夫在這個區(qū)域的發(fā)展中也起到了不可或缺的作用。“

Coombsville的白色火山灰與其他地區(qū)的古老熔巖土：這里的土壤像粉筆一樣，古老的喬治火山爆發(fā)的火山灰覆蓋了整個地區(qū)，為赤霞珠、黑皮諾和霞多麗葡萄莊園奠定了基礎(chǔ)。砂礫流堆積在火山灰上，使得庫姆斯維爾與它的鄰居相比，顯得十分獨(dú)特。

這個地區(qū)人跡罕至的，Coombsville是該地區(qū)為數(shù)不多的住宅和商業(yè)葡萄園比例相同的地區(qū)之一。這里沒有主宰納帕29號公路和西爾維拉多步道(Silverado Trail)的大型品牌、工業(yè)不發(fā)達(dá)、也沒有波爾多風(fēng)格的酒莊。

古代人在海岸之外采購葡萄，在Coombsville種植黑比諾葡萄。黑比諾(Pinot Noir)葡萄生長在海恩斯葡萄園(Haynes Vineyard)，葡萄藤比人還高，果實厚重，但尚未成熟，因為Coombsville溫度較低。

伯納茲說:“保留這片老葡萄園是有技巧的，一個商人會把它拆掉，然后種上cab。相反，黑比諾(Pinot Noir)能出產(chǎn)“精致的葡萄酒”。

該地區(qū)的葡萄酒通常很復(fù)雜，與許多瓶裝的單品種紅葡萄酒相去甚遠(yuǎn)。海恩斯葡萄園的黑比諾既輕又非常美味，酸酸的蔓越莓水果與檀香和茉莉。奶油般順滑的霞多麗口感豐富而平衡。這兩款酒都是極具表現(xiàn)力、清新的、富含礦物質(zhì)的葡萄酒。

伯納茲將葡萄酒的特點稱為“垂直”，“這些酒有很多層次，香味和口感層層遞進(jìn)，各不相同。”

但并非所有的Coombsville葡萄酒的酒體都是輕的。Favia Wines是由安迪埃里克森(Andy Erickson)和安妮法維亞(Annie Favia)夫妻倆共同創(chuàng)立的品牌，在Coombsville一座19世紀(jì)修復(fù)的酒廠生產(chǎn)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)。

Coombsville在獲得正式的AVA認(rèn)證之前可能已經(jīng)有一個世紀(jì)的歷史了，但是這種認(rèn)可無疑會提高它應(yīng)得的知名度，使它的葡萄酒在世界各地的酒單和商店貨架上占有一席之地。Coombsville使納帕谷的地理和葡萄栽培名聞遐邇。這是納帕葡萄酒——帶著火山的氣息，樸實無華。