提到紅酒，我們不得不提的是格魯吉亞的紅酒，其實格魯吉亞的紅酒它的歷史也是很悠久的，而且格魯吉亞是斯大林的故鄉(xiāng)，從而格魯吉亞紅酒是前蘇聯(lián)時期的國宴酒，更是當時的貴族用酒，從而格魯吉亞的紅酒當時的地位那可是非常的高，再加上深厚多彩的飲酒文化源遠流長，從而讓格魯吉亞的紅酒遠近聞名。　　

       格魯吉亞是世界葡萄酒的發(fā)源地，1965年據(jù)前蘇聯(lián)對格魯吉亞出土的10粒葡萄籽考古研究發(fā)現(xiàn)：這是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa d.c品種葡萄，是人類歷史上最古老的品種！由此證明格魯吉亞是世界葡萄酒的起源。葡萄酒對于格魯吉亞人就像茶與中國人一樣，在古老的發(fā)展史中難解難分 。在現(xiàn)今的世界，舉國家家自釀葡萄酒只有格魯吉亞人，深厚多彩的酒文化源遠流長。原蘇聯(lián)國家民眾公認格魯吉亞葡萄酒是世界最好的、最純的酒，而不是法國紅酒。

　　格魯吉亞紅酒有兩個顯著的特點一是獨特的葡萄品種。 當?shù)靥赜械钠咸哑贩N，如薩佩拉維，木谷扎尼等都是很有地域特色的葡萄酒，豐富的果香并帶有一些香料的氣息，和法國酒，澳洲酒是完全不同的香氣， 入口單寧非常柔和，酒體飽滿，回味持續(xù)很久很久，并且讓人持續(xù)聯(lián)想那種獨特的感覺。喝多了法國酒，和其他產(chǎn)地葡萄酒的朋友一定會非常喜歡這種獨特口味的葡萄酒。另一個特點就是傳統(tǒng)的釀造工藝。雖然現(xiàn)代化的釀酒工藝已經(jīng)推向世界各地，但在格魯吉亞仍有很多酒莊延續(xù)著傳統(tǒng)的工藝釀酒。首先發(fā)酵的容器不是在橡木桶，也不是在不銹鋼桶中，而是在一種叫做“奎福瑞”的大陶罐里，這種罐子底部呈圓錐狀，口非常小。并且埋在地下只留下一個口子在地面。葡萄汁會再這個大罐子里發(fā)酵。此外由于當?shù)靥赜械臍夂驐l件，在釀造干紅的時候如果遭遇氣溫驟降，會終止發(fā)酵，殘留的糖分會保存在酒體中，形成口味討喜的半甜葡萄酒，口感細膩柔和，非常適合女性飲用。和別的甜酒不同的是，他的糖分是天然的，不是人工添加的，并且純粹是大自然的力量決定。

　　格魯吉亞的酒性價比非常高，相比于同等質(zhì)量的法國酒，它的價格要低好幾倍了。在國內(nèi)葡萄酒市場日益成熟的這幾年，格魯吉亞葡萄酒一定會有所成就的，成熟的葡萄酒消費者會追求口味的多樣化，都學會在比較中品嘗葡萄酒，借鑒格魯吉亞酒在日本韓國市場以及歐美市場的成功就可以看得到他的未來不會默默無聞。

　　格魯吉亞是前蘇聯(lián)里最不一樣的例子。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)古代釀酒所剩下的葡萄籽，足以證明該國至少有5000年的釀酒歷史，甚至是出土的史前古物，還可現(xiàn)實他們已經(jīng)懂得剪枝的重要性。漫長悠久的歷史，讓他們頗有余裕發(fā)展出至少500個不同的葡萄品種，甚至現(xiàn)在大多數(shù)還在使用傳統(tǒng)的古法釀制。 　　格魯吉亞有三個歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，第一個是氣候最干燥、東緣可到達高加索山麗的kakheti，全國有三分之二的葡萄都生長于此區(qū)。再來是kartli地區(qū)，這里鮮少使用陶土缸，位于首都tblisi不遠的平緩地塊上；最后是位于西部的imereti產(chǎn)區(qū)，氣候比較潮濕。

　　格魯吉亞是斯大林的故鄉(xiāng)。格魯吉亞葡萄酒是前蘇聯(lián)時期的國宴酒。歷史上，還有一段斯大林和毛澤東與格魯吉亞葡萄酒的故事。建國前后，毛澤東訪問蘇聯(lián)。在一次莫斯科郊外的會晤上，毛澤東看到斯大林將紅白葡萄酒混合起來喝，而別人卻不這么做，很好奇，便悄悄問旁邊的人為什么，被斯大林聽到。斯大林胡子下面帶著幾分笑意解釋：“這是長期來的習慣了，每種葡萄酒都有自己的味道和醇香，特別是格魯吉亞酒。我覺得紅酒中滲一點白的味道更濃郁，就像一束鮮花散發(fā)著多種花的香味?！彼勾罅謱ζ咸丫魄橛歇氱姡从谒诹鞣牌陂g患傷寒癥，監(jiān)獄里一位好心腸的獄醫(yī)悄悄給他一點紅葡萄酒，把他從死亡線上救了出來。從此，便深信葡萄酒的神奇功效。

        我們很多朋友都知道格魯吉亞它是有著一個非常特殊文化的古國，從而這里的葡萄酒在這里的地位也是非常的高，當我們來到這座富有著濃濃古文化的國家時不難發(fā)現(xiàn)，這里仍然保留著那種遠古的酒文化，從而格魯吉亞非常的神秘，甚至我們想要掀開這個神秘的面紗去一探究竟真正的去了解這里紅酒的故事。