你會(huì)看到很多假期購(gòu)買指南，敦促你將博若萊與你的感恩節(jié)火雞配對(duì)，并為你提供價(jià)格實(shí)惠的香檳替代品。這不是其中之一。這些都是真實(shí)的話題：來(lái)自葡萄酒專業(yè)人士的內(nèi)心提示，其中包括從外交官的正式葡萄酒晚宴到波士頓愛(ài)爾蘭家庭的平安夜慶?；顒?dòng)。經(jīng)過(guò)十多年的努力，我們知道最后會(huì)發(fā)生什么事情才能達(dá)到高潮。節(jié)日快樂(lè)！

1.保持簡(jiǎn)單

通常情況下，購(gòu)買葡萄酒的人覺(jué)得他們需要為每個(gè)人提供一些東西：一種輕盈的，干燥的白葡萄酒; 更豐富的，白色的; 閃閃發(fā)光的東西; 清新的紅色; 深紅色的。也許是波特？桃紅色？有人喜歡雷司令嗎？停止這樣做。作為一個(gè)好主人意味著為您的客人提供服務(wù)，但除非您舉辦葡萄酒晚宴，否則太多選擇只會(huì)讓每個(gè)人都頭疼。

首先，忘記提供多個(gè)紅葡萄酒和白葡萄酒。選擇其中一個(gè)，繼續(xù)前進(jìn)。選擇幾個(gè)聽(tīng)起來(lái)像是一個(gè)好主意，這一切都順其自然。

那么，你如何通過(guò)一個(gè)紅葡萄酒和一個(gè)白葡萄酒來(lái)尋找能夠找到每個(gè)人都喜歡的東西的平衡？尋找法國(guó)西南部和坎帕尼亞等地區(qū)的多功能紅葡萄酒和白葡萄酒。這兩個(gè)地區(qū)的氣候趨向于溫暖，生產(chǎn)的葡萄酒帶有新世界愛(ài)好者喜愛(ài)的成熟水果和舊世界葡萄酒愛(ài)好者所追求的平衡酸度。這兩個(gè)地區(qū)也非常適合超值葡萄酒。

2.負(fù)擔(dān)能力沒(méi)有問(wèn)題

作為葡萄酒愛(ài)好者，我們總是希望將我們的朋友和家人轉(zhuǎn)變?yōu)榘土_洛，香檳的優(yōu)點(diǎn)。我們對(duì)這些地區(qū)和這些生產(chǎn)者著迷，我們希望傳播愛(ài)。這是一種慷慨的態(tài)度，但在度假派對(duì)上，這是錯(cuò)誤的。我們都為這個(gè)錯(cuò)誤感到內(nèi)疚，將這瓶神奇的香檳帶到50周年紀(jì)念日，只是為了看著它在赤腳和一些帶瓶裝的桑格利亞汽酒的冰桶里萎靡不振。有人說(shuō)桃紅，你有一個(gè)小恐慌發(fā)作。當(dāng)你離開(kāi)時(shí)，他們會(huì)注意到你帶著它嗎？

你可能是家里的“葡萄酒愛(ài)好者”，但假日聚會(huì)不是打破錢包的時(shí)候。但這并不意味著你會(huì)被降級(jí)到相同的年齡。為什么不向你的家族展示一個(gè)來(lái)自Grand Cru制作人的好Bourgogne Rouge有多棒？還是Barolo最好的Langhe Rosso？當(dāng)他們從Touraine啜飲Chardonnay時(shí)，告訴他們所有關(guān)于Loire Valley tuffeaux的信息。當(dāng)葡萄酒好的時(shí)候，無(wú)論價(jià)格如何，都有很多可以分享，但不要太瘋狂。

3.不要試圖重蹈覆轍

確實(shí)，現(xiàn)在世界各地都有令人驚嘆且有趣的超值葡萄酒，但感恩節(jié)不是說(shuō)服你的妹妹她應(yīng)該喝Tuscanpét-nat的時(shí)候。你可能真的相信它比普羅賽克更好喝。它可能很好。但不要這樣做。你將成為我們都試圖避免的居高臨下的葡萄酒愛(ài)好者，并在假日期間在非葡萄酒人面前拋出具有挑戰(zhàn)性的葡萄酒就像迫使一個(gè)充滿泰勒斯威夫特粉絲的體育場(chǎng)聽(tīng)菲利普一樣。注意力可能在那里，但現(xiàn)在不是時(shí)候。如果你真的覺(jué)得需要擴(kuò)大視野，那么就選擇可接近性。波光粼粼的Franciacorta，盧瓦爾河谷白葡萄酒和葡萄牙語(yǔ)是您的朋友。話雖這么說(shuō)，你仍然是一個(gè)葡萄酒愛(ài)好者，你有一個(gè)聲譽(yù)。

4.避免大品牌

撇開(kāi)購(gòu)買將廣告牌視為可行營(yíng)銷選擇的東西的普遍沉悶，大品牌葡萄酒實(shí)際上是市場(chǎng)上最糟糕的價(jià)值。銷售和營(yíng)銷的快速教訓(xùn)：讓我們回到廣告牌。它顯示了一張出名葡萄酒的照片，而且葡萄酒很便宜！這是一個(gè)很好的價(jià)值，對(duì)嗎？錯(cuò)誤。那個(gè)廣告牌的成本？你付了錢。發(fā)現(xiàn)廣告牌的營(yíng)銷公司的成本？你要付錢給他們。雇用營(yíng)銷公司找到那個(gè)廣告牌的CEO的薪水？你付了錢。到達(dá)目的地？品牌葡萄酒需要花錢進(jìn)入市場(chǎng)，所有這些成本都會(huì)隨著消費(fèi)者的流逝而降低。因此，雖然標(biāo)簽上的可愛(ài)小動(dòng)物和有光澤的雜志傳播的葡萄酒可能比其鮮為人知的同類品牌略貴，你不是要為瓶子里的葡萄酒質(zhì)量付錢。你付出了其他一切。

并非所有葡萄酒都有品牌成本。事實(shí)上，很多葡萄酒都是由葡萄酒廠釀造的，這些葡萄酒基本上只有一兩個(gè)人從事大部分工作，并在收獲時(shí)提供一些幫助。這意味著當(dāng)你購(gòu)買沒(méi)有品牌的葡萄酒（你不會(huì)在雜志和廣告牌以及每個(gè)葡萄酒商店的每個(gè)貨架上看到的葡萄酒）時(shí)，你的大部分錢都在購(gòu)買葡萄酒的質(zhì)量，所以你得到了一個(gè)更好的價(jià)值。這也意味著你支持一個(gè)小的，可能是家庭產(chǎn)業(yè)，而不是CEO的習(xí)慣。那感覺(jué)很好，不是嗎？你會(huì)感覺(jué)很好。

5.買的比你想的要多

真的沒(méi)有什么比度假酒耗盡更糟的了。不要讓它發(fā)生在你身上。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)派對(duì)的第一個(gè)小時(shí)每人估計(jì)1.5杯葡萄酒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，每個(gè)小時(shí)一個(gè)半杯。當(dāng)然，你比你更了解的人所以要相應(yīng)調(diào)整; 考慮一天的時(shí)間也是一個(gè)好主意（晚上通常意味著更多的吸收）。盡可能購(gòu)買，因?yàn)榇蠖鄶?shù)商店提供15％至20％的案例折扣，值得利用。此外，誰(shuí)曾抱怨剩下的葡萄酒？如果它是你喜歡的葡萄酒，你可以在周二晚上享用它，自發(fā)的晚宴邀請(qǐng)，以及所有那些你忘記購(gòu)買女主人禮物的時(shí)間。