葡萄酒的香氣就如同其葡萄酒的品種款式一樣的，是有著許許多多種的，像一些水果香、花香和食物香等等，那么，大家知道為什么酒里會有荷花的香味呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　南宋林洪所撰的《山家清供》里，有好多菜，不僅名字好聽，觀之清雅如畫，且制作過程十分有趣。書中寫道：暑天，和客人一起泛舟蓮蕩之中，摘來一把荷葉，先把酒倒入荷葉，將其扎好，又把腌魚包裹在另一張荷葉里烹制。等一群人游玩回來，酒香魚熟，各自取酒吃魚?？梢韵胂?，那是一場多么豐美的水澤佳宴，荷葉田田，魚香酒醇，綠蔭花色將酷暑遠遠阻隔在塵世的喧囂之外。很想知道這種酒是怎么飲用的，書中卻沒有找到答案。正巧，讀到歐陽修的《漁家傲》，里面寫得恰恰是采蓮女用荷葉作杯飲酒的事：

　　花底忽聞敲兩槳，梭巡女伴來尋訪。酒盞旋將荷葉當(dāng)。蓮舟蕩，時時盞里生紅浪?；饩葡闱鍙P浪，花腮酒面紅相向。醉倚綠蔭眠一晌，驚起望，船頭擱在沙灘上。這首清新活潑的小詞后面有詳細(xì)的注解：荷葉作杯，是把荷葉連莖摘下，在葉心凹處，用針刺破，然后注酒入荷葉凹處，喝的時候從莖端處直接吸取。荷葉柄起到了吸管的作用，純正，綠色，自然，不等同于我們今天的塑料吸管哦。

　　據(jù)唐《酉陽雜俎》記載，從魏晉時代開始，人們就在用荷葉當(dāng)做酒杯了。隋殷英童《采蓮曲》云：“荷葉捧成杯”，唐戴叔倫《南野》云：“酒吸荷杯綠”。白居易曾寫過“寂寥荷葉杯”，大文豪兼美食家蘇東坡也寫下“碧筒時作象鼻彎，白酒微帶荷心苦”的詩句，將當(dāng)時飲酒的情形描繪得形象而生動。我們的古人，曾經(jīng)多么風(fēng)雅啊。

　　那酒經(jīng)過絲絲縷縷的葉脈，再從葉柄的一端緩緩流出，逶逶迤迤的一路行來，荷葉的青氣和荷花的香味一定已經(jīng)含蘊其中了，滋味一定妙不可言吧！所以才有了這么一個雅致的名字：碧筒酒。

　　 這款有著荷葉香味的酒叫做碧筒酒，其所傳承歷史是可以追溯十分久遠的，文化內(nèi)涵是十分深厚的，而因其獨特的口感，所以喜歡的人也多，好了，以上的內(nèi)容就先說到這里了。