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        有誰是比較了解螺旋蓋葡萄酒的,它可以陳年嗎?

        2019-08-01 10:11:24 來源: 葡萄酒網(wǎng)
        摘要

         葡萄酒的款式種類繁多,每一個人都有屬于自己的喜愛,而現(xiàn)在的年輕人普遍都是比較喜愛一種螺旋蓋葡萄酒的,那么,有誰是比較了解螺旋蓋葡萄酒的,它可以陳年嗎?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

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           葡萄酒的款式種類繁多,每一個人都有屬于自己的喜愛,而現(xiàn)在的年輕人普遍都是比較喜愛一種螺旋蓋葡萄的,那么,有誰是比較了解螺旋蓋葡萄酒的,它可以陳年嗎?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

          有誰是比較了解螺旋蓋葡萄酒的,它可以陳年嗎?

          芝加哥安貝雅餐廳(embeya)是一家具有法國風情的亞洲餐廳,其內提供的葡萄酒有30%是采用了螺旋蓋的葡萄酒。據(jù)餐廳主人兼酒水總監(jiān)阿提拉·于來(attila gyulai)稱,年輕一代都比較偏愛選擇螺旋蓋葡萄酒。那么,螺旋塞葡萄酒適不適合陳年呢?讓我們來聽一下于來的解答。

          問:“螺旋蓋對葡萄酒陳年有著怎樣的影響?最初,我們認為螺旋蓋葡萄酒是不可以陳年的,后來又被告知完全可以,到底是怎么回事?”

          答:“這是個比較受爭議的話題,又像葡萄酒本身一樣十分復雜。在安貝雅,30%的葡萄酒都是螺旋蓋。我們的酒單上,雷司令(riesling)白葡萄酒所占的比例較大。我發(fā)現(xiàn),客人們對螺旋蓋葡萄酒的接受能力是比較強的,尤其是采用了螺旋蓋的德國和澳大利亞的雷司令白葡萄酒。說到螺旋蓋是否有利于頂級葡萄酒的陳年,我個人認為這還真值得期望。隨著科技的進步,螺旋蓋接觸到的空氣量也更加的精確?!?/p>

          “經證明,螺旋蓋葡萄酒也可以陳年。同一款酒的陳年對比實驗必須在一個酒窖內進行,其中一些是螺旋蓋,另一些是橡木塞。去年,我試喝了一對進行陳年對比的2004年份的澳大利亞西拉(syrah)紅葡萄酒,這對葡萄酒在顏色、口感上有所不同,但酒的品質卻不分伯仲。相信在將來,不同種類和產區(qū)的葡萄酒都會采取螺旋蓋,用一只螺旋蓋酒瓶來陳年波爾多(bordeaux)紅葡萄酒也是一件有趣的事?!?/p>

           事實上,每一款葡萄酒都有其的好處優(yōu)勢,而葡萄酒陳年就并不是每一款葡萄酒都可以的,只有某些比較特殊的葡萄酒才是可以陳年的,而螺旋蓋葡萄酒也是一樣的,好了,以上的內容就先說到這里了。

          

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