威士忌，是現(xiàn)在一款很流行的酒類，其是屬于烈酒的一種，而很多人們都喜愛喝它，那么，威士忌的滋味是怎樣的呢，大家有沒有品嘗過呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　威士忌(whisky，whiskey)是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。威士忌迷心里都會有一張?zhí)摂M地圖，不只是舌尖上臆想的高地低地陸地和島嶼，還有游戲坐標。

　　威士忌酒吧的詳細情況內(nèi)容

　　這一年，中國的酒吧有了很多新趨勢：葡萄酒開始風行，變得娛樂化不少；雞尾酒的花樣更多，各家流派分明；朗姆酒也在悄悄崛起，大有追趕威士忌酒的勢頭。而威士忌酒吧，早已度過了數(shù)年前標榜“單一麥芽”的時期，更專業(yè)的酒保、更細分的酒藏還有更新奇的飲酒體驗成為威士忌酒吧的新要素，也為酒饕們提供了更廣大的探索空間。

　　同為蘇格蘭國寶，威士忌跟高爾夫球運動有著相似的興奮點：極具男人味、無國界語言、試圖在最廣闊而無常的世界里追逐最微小的落差。威士忌迷心里都會有一張?zhí)摂M地圖，不只是舌尖上臆想的高地、低地、陸地和島嶼，還有自己的游戲坐標。當新興的威士忌酒吧各自用不同的姿態(tài)詮釋威士忌的飲酒文化，如何在這些坐標中找到威士忌的新玩法，如何在品鑒中晉身威士忌達人，已被擺上酒饕客的新議程。

　　威士忌的詳細情況

　　“如果用日本的標準，把酒吧分成bar、hotel bar、club不同級別，bar是最崇高的。這里最有小酒館的味道，隱秘厚重，里面有很深厚的酒文化?？腿艘捕家云肪茷橹鳎鹬剡@種氛圍，調(diào)酒師、店主和客人各自扮演著自己的角色。這是我所知道的酒吧文化里最復雜、最有內(nèi)容的酒吧類型?！痹谏虾Ｍ考扇ψ永铮瑤缀鯖]有人不認識金眾磊，更多時候，他是作為星座酒吧的老板kin為人所熟知。

　　kin玩威士忌20多年，現(xiàn)在可能是國內(nèi)最著名的調(diào)酒師之一，也是唯一一個在海外入會的日本調(diào)酒師協(xié)會會員。kin說自己很幸運，第一份酒吧工作就在一個日本人的酒吧里，從打掃衛(wèi)生間開始，洗杯子，做所有酒吧的雜活，進店兩年后，公司把他派到日本進修。多年后，日本歸來的kin在新樂路上開了這家星座酒吧，曾被澳大利亞媒體評為亞太地區(qū)最具專業(yè)度的酒吧。

　　“我理解的好酒館，首先都不大，調(diào)酒師和客人之間有很近的人際關(guān)系，其次店長本身就是很棒的調(diào)酒師，最后酒要出色，要能夠代表自己的個性，有這家店拿手的絕活。”在kin看來，一間好酒吧，要讓客人心情放松，喝著酒還能學到酒文化。這就要求調(diào)酒師具備充足且專業(yè)的知識儲備，為不同階段的威士忌酒饕提供引導和參考。kin告訴記者，在日本的酒吧里有著“落座5秒內(nèi)必須和顧客說上話”的行業(yè)準則，因而顧客完全不必擔心酒保會嫌煩，熱心陪聊幾乎是所有酒保的基本素質(zhì)。

　　有些酒饕喜歡用酒體強弱、氣味偏泥煤煙熏還有水果花草來粗略定位威士忌的風味：酒體順滑花果香豐富的威士忌最容易上手，也是酒保為初嘗威士忌的顧客推薦的；而酒體強勁、帶有明顯煙熏和膩味味道的威士忌，則更適合老饕級別的男性。

　　當我要求推薦一款典型的泥煤風格威士忌時，kin并沒有馬上給出答案，而是先問我對這類威士忌的接觸經(jīng)歷?！邦櫩蛯ν考傻钠穱L經(jīng)歷很重要，直接影響你對同一款威士忌的品鑒體驗和判斷?！焙芸欤蜑槟嗝猴L格接觸不多的我取出了laphroaig 10年陳釀威士忌，并擺在我面前倒酒前讓顧客看清酒標是侍酒的禮儀。

　　 威士忌是一款酒精度數(shù)比較高的酒類，而現(xiàn)在很多的人們都是喜歡將威士忌兌著其它的酒類來喝，混在一起的威士忌口感是比較獨特的，感興趣的朋友們可以去嘗試一番，看看效果如何。