在西方的眾多酒類款式當(dāng)中，有許多的酒類是有著最佳的飲酒溫度的，而香檳酒鱷魚事故其中的一種，那么，大家知道香檳最適宜飲用的溫度是多少嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　香檳“champagne”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價(jià)格也不太貴。適飲溫度取決于殘?zhí)?、酸度、單寧、酒精和二氧化碳等因素。香檳是冷的好，紅酒卻需要不冷不熱。

　　美國影星奧森-威爾斯曾經(jīng)說過：“生活中有三樣?xùn)|西我無法忍受：冷的咖啡，不冷不熱的香檳，過度熱情的女人。”也就是說，咖啡應(yīng)當(dāng)是熱的，香檳應(yīng)當(dāng)是冷的，女人應(yīng)當(dāng)是不冷不熱的？我倒是覺得不冷不熱的女人最難忍受，我喜歡熱情似火或冷若冰霜的女人，以及熱的咖啡，冷的香檳。

　　為什么香檳是冷的好？在理論上，冰涼的香檳會(huì)突出酸度，更加沁人心脾；同時(shí)還可減緩二氧化碳的釋放強(qiáng)度，入口不至于太刺激。溫度偏高則會(huì)加強(qiáng)我們對(duì)甜味的感覺，使得香檳表現(xiàn)甜膩。在007電影《金手指》中，由于和吉爾小姐纏綿得太久，詹姆斯-邦德發(fā)現(xiàn)唐培里儂香檳已經(jīng)不夠冰了，于是便要下床再取一瓶冰好的，并解釋說：“喝53年的唐培里儂溫度卻超過38華氏度，就像聽披頭士的音樂卻不戴耳機(jī)一樣糟糕?！?/p>

　　根據(jù)《世界葡萄酒地圖》列出的適飲溫度表，高等級(jí)香檳為8～10℃、不記年香檳為7～8℃、其他起泡酒為4～7℃、阿斯蒂微起泡酒為4℃。唐培里儂屬于高等級(jí)香檳，邦德卻要不超過38華氏度(約3.3℃)，可能是考慮到與熱情似火的吉爾小姐在一起，難免會(huì)云啊雨啊的延誤一些時(shí)間，所以不如冰得過頭一些，以期喝的時(shí)候正好。相關(guān)測量表明，一瓶香檳插入加了冰塊和水的冰桶進(jìn)行冰鎮(zhèn)，從20℃降至8℃約需20分鐘。

　　適飲溫度取決于殘?zhí)?、酸度、單寧、酒精和二氧化碳等因素。香檳是冷的好，紅酒卻需要不冷不熱。波爾多大學(xué)釀酒系教授埃米爾-佩諾的研究結(jié)論稱：“紅酒在22℃時(shí)單薄又灼熱，在18℃時(shí)柔和而順口，在10℃時(shí)肥碩且苦澀?！睂ｉT研制葡萄酒紅外線溫度計(jì)的nuvo vino公司，甚至按照產(chǎn)區(qū)、品種或類型列出一套相應(yīng)的適飲溫度表，比如北羅訥河紅酒是18～19℃、波爾多紅酒是17～18℃、勃艮第紅酒是14～16℃、里奧哈紅酒是16～17℃……紅酒所需的適飲溫度與其酒體成正比、與其酸度成反比。

　　卻說在bbc電視連續(xù)劇《飛天大盜》第4季第3集中，富婆維羅尼卡-鮑威爾在一家餐廳用餐時(shí)，抱怨紅酒的溫度不當(dāng)，對(duì)侍酒師批評(píng)道：“如果你不想讓我提意見，那為什么會(huì)讓我嘗到一股血腥味兒呢？一款上好的品樂塔吉(南非特有葡萄品種)，應(yīng)該在63華氏度(約17.2℃)左右呈上來。你這是剛從冰箱拿出來的?！?br>冰箱冷藏室溫度通常為4℃左右，紅酒在這么低的溫度下，將會(huì)表現(xiàn)為單寧緊澀、香氣封閉、質(zhì)地粗糙，甚至?xí)a(chǎn)生那位富婆所說的血腥味兒。如果是從冰箱拿出來，侍酒師應(yīng)把酒移注到潷酒器內(nèi)，一邊醒酒，一邊等待溫度的自然回升。再說，餐廳原本就不該把紅酒儲(chǔ)藏在溫度太低、環(huán)境干燥、且有震動(dòng)和異味的冰箱里，而應(yīng)該儲(chǔ)藏在溫度12℃左右、濕度70%左右的酒窖或酒柜里。

　　對(duì)于大部分桃紅葡萄酒和白葡萄酒來說，適飲溫度正好與酒窖溫度大致接近，拿出來即可飲用。一些酒體較輕的白葡萄酒尚需稍微冰鎮(zhèn)，適飲溫度與高等級(jí)香檳基本相同。飲酒是一門學(xué)問，白酒、紅酒、葡萄酒、啤酒、黃酒飲用都有不同的方法，品酒是一種享受，正確的品酒方法才能讓享受得以升華，體味真正的美酒口感。

　　 香檳酒與世界上的許多酒款都是有著很大的不同之處的，無論是從口感上，還是從釀造工藝上，又或者是餐酒搭配上，都是有所區(qū)別的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。