快速搜索一下如何在家里儲存葡萄酒，你會得到一些一般規(guī)則:將瓶子側放，放在陰涼的地方，遠離自然光。大多數專業(yè)人士都認為，保存未開封葡萄酒的最佳地點是葡萄酒冰箱，它可以在一個不受陽光照射的空間里安全地調節(jié)葡萄酒的溫度。但并不是每個品酒師都有自己的葡萄酒冰箱，這就引出了一個問題:葡萄酒能存放在標準的冰箱里嗎?

陳釀葡萄酒時，重要的是要保護它不受強光的照射，因為過度暴露會導致不良的化學反應和降解。由于大多數冰箱使用更亮的標準燈泡，而不是葡萄酒冰箱中柔和的LED燈，避免在廚房冰箱中儲存陳年葡萄酒。

為了長期保存，葡萄酒應保持在恒溫下，即涼爽但不冷;理想的溫度范圍在45度到60度之間。雖然一個標準的冰箱似乎是一個存放葡萄酒的好地方，但大多數冰箱會讓你的葡萄酒過度冷卻——溫度在35到38度之間。

濕度是儲存葡萄酒時要考慮的另一個因素。天然軟木塞的葡萄酒在儲存在冰箱里時更容易暴露在空氣中，因為軟木塞會變干并開始收縮。這會使瓶子上的密封性松弛，進一步增加氧化發(fā)生的機會。理想情況下，葡萄酒儲存區(qū)域的平均濕度應該在70%左右。在儲存食物時，濕度并不那么重要，所以標準冰箱的濕度往往要低得多(約30%)。

如果你想把葡萄酒儲存在冰箱里，侍酒師建議只把你計劃在一周內喝掉的酒儲存在冰箱里。儲存你打算立即飲用的葡萄酒可以降低軟木塞收縮的風險，因為在冰箱里保存的時間非常短。

那么，冰箱是儲藏葡萄酒的最佳選擇嗎?當然不是。葡萄酒的儲存很簡單——保持溫度和移動的穩(wěn)定。這意味著遠離溫度波動、直射光和振動。