如果你喜歡白葡萄酒，你可能不止一次在你的杯子里發(fā)現(xiàn)了霞多麗、長相思或灰比諾等常見的白葡萄酒。盡管我們非常喜歡這些品種，但今年春天，我們要用一些不太為人所知(但同樣美味!)的東西來填充我們的杯子。有花香，清爽，最重要的是，真的很好吃。猜測嗎?

如果你把賭注壓在維奧尼耶身上，你就一針見血了。這種芳香的白葡萄以其多汁，中等到濃郁的葡萄酒而聞名，承諾取悅各種葡萄酒愛好者。

首先，一些簡單的事實:雖然維奧尼的起源有點未知，但大多數(shù)葡萄栽培家都認為這種葡萄可能起源于克羅地亞，然后由羅馬人從克羅地亞帶到法國的羅納河谷。就在50年前，這種葡萄還處于滅絕的邊緣，但隨著消費者越來越受歡迎，這種葡萄的種植數(shù)量有所增加。從基因上講，維奧尼（Viognier）與皮埃蒙特最常見的兩種紅葡萄Freisa和Nebbiolo有著密切的關(guān)系。

如今，維歐尼雖然出身卑微，卻已經(jīng)聲名遠揚。它是唯一一種用于法國康德里歐（Condrieu）和Château-Grillet產(chǎn)區(qū)的著名白葡萄酒的葡萄品種，在法國南部的白葡萄酒混合中被廣泛使用。在歐洲以外，葡萄種植在北美和南美、非洲、新西蘭和澳大利亞，后者的表達不應(yīng)該被忽視。

Viognier葡萄酒豐富、中等至醇厚的口感通常充滿核果、金銀花和甜柑橘的味道，在橡木桶陳釀后通常伴有香草的奶油味道。維歐尼的濃郁風(fēng)味和相對較低的酸度使其口感柔軟多汁，是各種春季食物的完美搭配。Viognier可能是持懷疑態(tài)度的紅酒飲用者的最佳入口白葡萄酒。