巴羅洛和黑皮諾有什么不同?巴羅洛和黑皮諾的區(qū)別有哪些呢？

巴羅洛和黑皮諾都是紅葡萄酒，它們都能展示出明亮的酸度和吸引人的泥土味，最好能展示出強(qiáng)烈的陳釀潛力。但相似之處基本上僅限于此。

黑皮諾是一種世界各地種植的紅葡萄酒葡萄。在加利福尼亞、俄勒岡和新西蘭等新世界地區(qū)，用黑皮諾葡萄釀造的葡萄酒通常會(huì)在酒標(biāo)上印有“黑皮諾”字樣。然而，在法國(guó)等許多舊大陸國(guó)家，葡萄酒通常是按地區(qū)而不是按葡萄來(lái)標(biāo)記的，所以用黑皮諾葡萄釀造的勃艮第紅葡萄酒通常不會(huì)在標(biāo)簽上寫“黑皮諾”。黑皮諾還有其他幾個(gè)名字，比如意大利的尼祿皮諾（Pinot Nero），德國(guó)和奧地利的Spätburgunder。黑比諾的釀造風(fēng)格多種多樣，但它們通常酒體清淡到中等，多汁、順滑，甚至絲滑;最好的例子提供了優(yōu)雅和復(fù)雜的混合新鮮水果的味道，結(jié)構(gòu)和泥土的味道。

巴羅洛是前面提到的葡萄酒之一，它的名字來(lái)自它的產(chǎn)地;在這種情況下，意大利皮埃蒙特地區(qū)的巴羅洛DOCG。巴羅洛是由內(nèi)比奧洛葡萄制成的，它們往往多汁(像黑比諾)和非常單寧(不像黑比諾)。巴羅洛斯尤其以玫瑰花瓣和焦油的香氣而著稱，與白松露搭配非常好，白松露也生長(zhǎng)在意大利的同一地區(qū)。