紅酒是葡萄酒嗎？相信很多人都不清楚紅酒跟葡萄酒的概念。事實(shí)上，紅酒是葡萄酒中的一種，全稱(chēng)是紅葡萄酒，是葡萄酒中的一個(gè)大分類(lèi)，而葡萄酒則是一個(gè)更大的范圍。今天，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)有關(guān)“紅酒是葡萄酒”的哪些事兒。
紅酒（紅葡萄酒）
紅酒全稱(chēng)紅葡萄酒，是葡萄酒中的一種。是將葡萄連皮一起進(jìn)行發(fā)酵釀造，因?yàn)獒勗爝^(guò)程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，所以最后釀造出來(lái)葡萄酒變成了紅色，因此稱(chēng)此為紅葡萄酒。
紅葡萄酒酒的工藝流程：原料選擇→分選→去梗→清毒→漂洗→破碎→主發(fā)酵→壓榨→后發(fā)酵→貯藏→澄清過(guò)濾→裝瓶、殺菌。
紅葡萄酒的度數(shù)：
1、年輕單寧重紅酒14-17℃
2、成熟紅酒15-18℃
3、年輕味淡紅酒12-14℃
4、新酒 10-12℃
5、玫瑰紅酒7-10℃
葡萄酒
葡萄酒按照酒顏色分類(lèi)，可以分為：
（一）紅葡萄酒：酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。
（二）白葡萄酒：酒液顏色一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。
（三）桃紅葡萄酒：酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般呈現(xiàn)橘紅色、粉紅色的葡萄酒。
因?yàn)樵谌?a href="http://m.weloveengines.cn/area/" target="_blank">世界范圍內(nèi)，干紅葡萄酒是最受歡迎和生產(chǎn)量最大，所以有些人也常常將葡萄酒稱(chēng)為紅酒。
經(jīng)過(guò)小編的一番介紹，你現(xiàn)在是不是確認(rèn)紅酒就是葡萄酒了呢！以后不要再問(wèn)“紅酒是葡萄酒嗎”這樣的小白問(wèn)題了。希望小編的這篇掃盲貼是有用的哦！
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