要怎么樣才能選購出一款稱心如意的葡萄酒呢？不萄酒是一種統(tǒng)稱，里面包含了很多中不同的品種，根據(jù)每個人的口味會有不同的選擇。那么要怎么樣才能挑選出適合自己的葡萄酒呢？下面我們一起來學(xué)習(xí)一下。
第一步：了解自身喜好超市里的酒款千千萬萬，如果不了解自己的喜好，真會有點無從下手的感覺。有些人可能會說我挑一瓶貴的，肯定好喝!但其實不然，如果你所挑選的酒不適合自己的喜好，那么酒再貴你也不會喜歡。所以選酒的第一步是了解自己的喜好，通過這一步就能排除掉很多選擇，避免誤入雷區(qū)。
可是如何才能知道自己的喜好呢?可以坐下來問問自己這么幾個問題。
1.喜歡紅葡萄酒還是白葡萄酒?或者兩者都喜歡?
2.是否喜歡酒中的單寧?如果你不喜歡單寧的話，采用赤霞珠(CabernetSauvignon)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、桑嬌維塞(Sangiovese)和西拉(Syrah)所釀制的葡萄酒就可以排除在你的選擇之外了，通常用這些葡萄品種釀制的葡萄酒有波爾多(Bordeaux)左岸的混釀、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布魯奈羅蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)、超級托斯卡納(SuperTuscany)和北羅訥河谷(NorthernRhone)紅葡萄酒。將這些選擇排除之后，你可以選擇單寧感不那么強勁的黑皮諾(PinotNoir)、梅洛(Merlot)、佳美(Gamay)、巴貝拉(Barbera)和歌海娜(Grenache)等葡萄釀制的葡萄酒。
3.是否喜歡酸度高的葡萄酒?如果你對葡萄酒中的酸度唯恐避之不及，那么選擇白葡萄酒就應(yīng)盡量避開長相思(SauvingonBlanc)、白詩南(CheninBlanc)、雷司令(Riesling)，而選擇紅葡萄酒時則應(yīng)避開內(nèi)比奧羅和赤霞珠。酸度稍低的白葡萄酒如維歐尼(Viognier)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和霞多麗(Chardonnay)可以稍作嘗試。
4.高酒精度還是低酒精度?如果你不能接受高酒精度的葡萄酒，那么產(chǎn)自意大利或者溫暖氣候下的葡萄酒則應(yīng)盡量避免。
5.喜歡陳年風(fēng)味還是果味更充沛的葡萄酒?對陳年風(fēng)味的欣賞是需要通過一段時間的培養(yǎng)才能達到的。如果你比較喜歡陳年所帶來的風(fēng)味和復(fù)雜度，那么就選擇一款至少5年的老酒吧。但如果你更青睞于清新的果味，那就找一款年齡大概2-3年以內(nèi)的葡萄酒，果味會更加濃郁。
6.復(fù)雜還是簡單、易飲?簡單、易飲的葡萄酒可選擇性十分多，價格也更加實惠。復(fù)雜的酒則需要多一些花費，老酒和經(jīng)過橡木桶的葡萄酒更容易發(fā)展出復(fù)雜的風(fēng)味特征。
7.是否喜歡白葡萄酒中的橡木味?如果你追求的是白葡萄酒中純凈的果味而不是橡木所帶來的復(fù)雜風(fēng)味，那么新世界國家的霞多麗、新西蘭長相思或者南非的白詩南將會是不錯的選擇。
其實葡萄酒跟人的性格是有關(guān)聯(lián)的，在購買葡萄酒的時候我們應(yīng)該去了解該葡萄酒的口感如何，這樣子才能選購比較合適的葡萄酒喔。
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