相信你不知道，葡萄酒和粽子是可以搭配吃的吧？挨近端午節(jié)，吃粽子又是一個熱門的話題了，大家對于粽子的吃法互不相讓。其實，在小編看來，不管粽子是甜的還是咸的，只要味道是美的，都是好粽子。如果，粽子遇上了葡萄酒，這會有什么火花出現(xiàn)呢？小編也很想知道，我們一起來看看吧。
北京甜粽與半甜雷司令
北京甜粽是北方粽子的代表品種，粽子個頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙為餡，有時也加入果脯調味。這種粽子品嘗起來黏韌而清香，口感甜美，別具風味。
甜粽子自然是要搭配一款甜型葡萄酒，德國半甜型的雷司令是個不錯的選擇。充沛的果香和礦物氣息能與粽子甜美的棗香融為一體，較高的酸度也能很快解除口腔的甜膩感，是個不錯的搭配。
西安蜂蜜涼粽與貴腐酒
西安的蜂蜜涼粽起源于唐代，由唐韋巨源宴請中宗皇帝的 " 燒尾宴 " 上的 " 賜緋含香粽 " 演化而來。這種涼粽由糯米制成，形似菱角，白瑩如玉，吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿?？诟熊浥礇鎏穑枷憧煽?，是夏日消暑佳品。
作為同樣具有蜂蜜芳香的甜型葡萄酒，貴腐酒用來搭配蜂蜜涼粽真是再合適不過。貴腐酒較高的甜度能襯托出粽子口感的清爽，二者的風味更是十分貼切。
廣東什錦粽與香檳
廣東的什錦粽餡料十分豐富，香甜的糯米包裹著綠豆、冬菇、五花肉、咸蛋黃、花生、蓮子等食材，采用傳統(tǒng)裹蒸粽的做法，濃香四溢，入口即化。
什錦粽口感豐富，一款百搭的香檳酒便能hold住其中的所有滋味。細膩優(yōu)雅的氣泡能給口腔帶來殺口感，美妙的酸度也能中和五花肉帶來的油膩，搭配起來很是清爽。
四川辣粽與阿斯蒂起泡酒
南方咸粽中最別具一格的要數(shù)四川的辣粽了。在粽子中包裹進花椒面、川鹽和辣肉丁，大火煮熟后放在鐵絲網上用木炭烤，嘗起來外焦里嫩，辣味十足。
對于辣粽來說，干型酒容易加重辣感，一款低酒精度、口感甜潤的阿斯蒂起泡酒是不錯的選擇。涼涼的酒液有著沁心的甜度，剛剛好除掉口腔中的辛辣感，豐富的氣泡又帶來了一種碳酸飲料似的活潑與酸爽，即使是不能吃辣的人，在阿斯蒂的搭配下也會忍不住多吃兩口呢。
江南鮮肉粽與黑比諾
江南地區(qū)對做粽子這件事是十分的講究，米要上等白糯米，肉要豬后腿的精肉。粽子煮熟后，肥肉的油滲入米中，入口鮮美，肥而不膩。
相比于甜粽，江南鮮肉粽的風味更佳濃郁，搭配一款輕酒體的紅葡萄酒會很合適。黑比諾干紅的果味較為濃郁，單寧如絲，酒體輕盈，風格十分精細，搭配咸鮮的鮮肉粽會是一種美妙的體驗。
閩南燒肉粽與仙粉黛
閩南的燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，再配上香菇、蝦米、栗子等食材豐富滋味，吃時還可蘸調沙茶醬、蒜泥等佐料，具有香甜嫩滑，油潤不膩的特點。
加州的仙粉黛干紅風味十分濃郁，往往充盈著果醬和香料的氣息，但它的酒體卻和黑比諾一般輕盈，適中的單寧和較高的酸度使仙粉黛嘗起來十分宏大。在搭配燒肉粽時，仙粉黛的香料氣息和肉粽豐富的滋味融合的很完美，單寧也起到了一定的解膩作用，非常完美。
介紹了這么多地方的粽子遇到了葡萄酒都是一種最佳的搭配。葡萄酒是很神奇的，可以多種搭配來喝，而且味道是非常棒的。誰說喝酒不好？那是因為不懂得如何健康喝酒。酒不是酗出來的，而是要慢慢品嘗喝出來的。愛好喝葡萄酒的朋友，是不是很想來吃一口啦。
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