說起唐培里儂，或者大家都有點茫然，但是如果我說香檳王的話，相信很多酒友就會醒悟，的確唐培里儂就是名副其實的香檳王，對于唐培里儂，你知道多少呢？下面就一起來認識一下這傳說中的香檳王吧。
如今的唐培里儂已然成為奢華與享受的代名詞，但是，關(guān)于這款香檳你又了解多少呢？其實，知道以下這12個常識就夠了！
1.唐培里儂是一款香檳產(chǎn)品，不是一座酒莊
唐培里儂是一款優(yōu)質(zhì)葡萄酒、頂級香檳，并非酒莊之名。
2.唐培里儂是酩悅香檳出品
唐培里儂香檳由酩悅香檳酒廠出品，上世紀20年代，將酒廠旗艦品牌命名為“唐培里儂”。
3.唐培里儂是以一位居住在香檳地區(qū)的本篤會修士命名
“唐培里儂”的全名是唐·皮埃爾·培里儂，是17世紀歐維樂修道院（Abbey of Hautvillers）的修士，也是修道院酒窖的管理人員。
在他孜孜不倦地研究努力之下，終于釀出了世界上最棒的美酒，被后人尊稱為“香檳之父”。酩悅酒廠后來就用他的名字為旗艦產(chǎn)品命名。
4.唐培里儂采用傳統(tǒng)法釀造香檳？
在唐培里儂進入歐維樂修道院之前的六年，就已經(jīng)有了“葡萄酒中加糖啟動二次發(fā)酵”的記載。
唐培里儂在香檳的生產(chǎn)過程中采用了幾項重大革新，諸如用紅葡萄釀白葡萄酒，混合其它葡萄品種釀造更優(yōu)質(zhì)的酒。
5.雖然唐培里儂名氣很大，卻不能在酒標上標注GRAND CRU 香檳
香檳產(chǎn)區(qū)共有17 個特級園（GRAND CRU），只有產(chǎn)自這17個園的香檳才能在酒標上標注GRAND CRU。這個分級是按照土壤、微氣候、葡萄品種等來評分的。
唐培里儂采用很多特級園的葡萄釀造，但每一種混釀總含有來自最原始的地塊——歐維樂修道院(Abbey of Hautvillers)的葡萄，而這塊地被列為優(yōu)級園（Premier Cru），并非特級園。
6.所有的唐培里儂都是年份香檳
每一瓶唐培里儂的葡萄都來自單一年份，展現(xiàn)出該年份獨一無二的特點。唐培里儂不生產(chǎn)非年份香檳。
7.唐培里儂香檳并非年年有
唐培里儂現(xiàn)任首席釀酒師Richard Geoffroy表示，只會釀造有20年以上陳年潛力的香檳。作為一條不成文的規(guī)定，他平均每10年釀造的唐培里儂不到6瓶。
8.唐培里儂一直都是黑比諾與霞多麗的混釀
雖然每個年份的唐培里儂中的葡萄比例都不同，但主要品種還是黑比諾和霞多麗，要么是50/50，要么60/40的配比。
9.唐培里儂在上市前至少陳瓶7年
唐培里儂每個年份香檳會分三次推向市場。首次是在該年份香檳釀好之后大約9年，第二次約18年，第三次25年。
在酒泥中陳釀令香檳更濃郁、復雜。多數(shù)唐培里儂都是首發(fā)，如第三次或第三次發(fā)布，會在香檳瓶頸的錫箔紙上標注“P2” 或 “P3”。
10.唐培里儂也有粉紅香檳
1959年第一支唐培里儂粉紅香檳誕生，比標準的唐培里儂更貴，兩者均為單一年份，不過粉紅香檳是以黑比諾為基酒。
11.侍酒小貼士：千萬不要嘗試去除唐培里儂香檳瓶口金屬網(wǎng)附近的錫箔紙
唐培里儂香檳瓶的瓶頸都有一層傳統(tǒng)的老式錫箔紙，用膠粘在瓶子上。只需轉(zhuǎn)開軟木塞上的鐵絲網(wǎng)就好，不必在意錫箔紙。
12.唐培里儂被選為英國皇室婚禮香檳
查爾斯王子與戴安娜王妃的婚禮上，喝掉了99瓶1961年份唐培里儂。
以上便是唐培里儂的一些相關(guān)知識點，希望能夠幫助你理解。
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