隨著時(shí)代的日益發(fā)展，我們的經(jīng)濟(jì)水平也逐漸在提高，我們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越講究了。在這講究生活質(zhì)量的過(guò)程里，許多人都很注重去享受生活，而更多人愿意去選擇買葡萄酒來(lái)喝，提高自己的生活品質(zhì)。但作為品嘗葡萄酒菜鳥級(jí)別的你，你知道怎樣品嘗葡萄酒才是正確的嗎？品嘗葡萄酒又有那些要素呢？

初涉足葡萄酒的朋友，往往只針對(duì)酒的產(chǎn)地和年份感興趣，其實(shí)要想深入了解葡萄酒的特性，需要從五個(gè)特征入手：甜度、酸度、單寧、酒精和酒體。 

甜度 

葡萄酒的甜度來(lái)自殘?zhí)?RS)。殘?zhí)鞘侵钙咸阎?jīng)過(guò)發(fā)酵后，未轉(zhuǎn)化成酒精，殘留于葡萄酒中的糖分。 

相同甜度水平下，低酸度的葡萄酒嘗起來(lái)比高酸度的葡萄酒更甜。葡萄酒甜度范圍一般是從極干型到極甜型為：極干型、干型、半干型、甜型、極甜型。通常每杯干型葡萄酒含有半茶匙的糖分，甜型葡萄酒含有一茶匙半的糖分。 

酸度 

酸是葡萄酒的主要屬性，葡萄酒中大部分的酸性物質(zhì)來(lái)源于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸。同許多水果一樣，葡萄酒偏酸性，PH值范圍大約為2.5~4.5(7為中性)。PH值為3的葡萄酒比PH值為4的葡萄酒酸10倍。 

酸度跟葡萄的成熟度有關(guān)系，葡萄越成熟，酸度越低。寒冷地區(qū)的葡萄不容易成熟，因此出和的葡萄酒酸度較高。象加拿大出的冰酒酸度就比德國(guó)產(chǎn)的雷司令高。

作為品嘗葡萄酒菜鳥級(jí)別的你，小編說(shuō)的這些關(guān)鍵要素你記住多少了呢？當(dāng)然品鑒葡萄酒不僅僅只有小編我上述說(shuō)的這么少，還有很多的關(guān)鍵要素需要你們這些愛品鑒葡萄酒的人去探究、去發(fā)掘。當(dāng)然小編上述品鑒葡萄酒的關(guān)鍵要素，作為菜鳥級(jí)別的你當(dāng)然是要記住的。還有更多的關(guān)鍵要素，小編我不一一細(xì)說(shuō)了，下次等你來(lái)告訴我哦！