雖然現(xiàn)在是陽(yáng)春三月，但是天氣飄忽不定，以及天氣忽冷忽熱，確實(shí)讓人比較無(wú)奈，又感覺(jué)到煩惱，如果這時(shí)候涼颼颼的天氣能夠配上一點(diǎn)熱騰騰的食物，或者是最讓人開(kāi)心的了，今天小編就來(lái)為大家介紹一些暖胃的泰式食品，這些食品如果能加上葡萄酒，是可以起到驅(qū)寒的作用的。

　　1.泰式春卷(ThaiSpringRolls)

　　泰式春卷可以說(shuō)是泰式大餐的頭盤，或完全以蔬菜為主餡，或加入一點(diǎn)蝦仁和肉糜，口感爽脆，味道清新，高酸的干型白葡萄酒是其不二選擇。如果想來(lái)點(diǎn)新意，不妨嘗試產(chǎn)自意大利北部高山坡地產(chǎn)區(qū)和瓦萊塔奧斯塔(AostaValley)產(chǎn)區(qū)的干白葡萄酒，果味豐富但不會(huì)掩蓋菜肴的鮮味。

　　2.椰汁雞湯(TomKhaGai)

　　就湯而言，比雞湯更滋補(bǔ)鮮甜又美味的，大概就是泰式的椰汁雞湯了，其匯聚了多種食材，包括椰奶、酸橙、香茅、魚(yú)露和其它草本植物，口感豐富。這個(gè)時(shí)候，配上一款來(lái)自法國(guó)盧瓦爾河谷(LoireValley)慕斯卡德(Muscadet)產(chǎn)區(qū)的干白那是最好不過(guò)了。慕斯卡德的葡萄酒多帶有礦物風(fēng)味，能讓湯料慢慢展示其多層次的滋味。

　　3.泰式炒河粉(PadSeeEw)

　　與一般的炒粉相比，泰式炒河粉的食材可謂相當(dāng)豐富，通常包括花椰菜和雞蛋，醬料一般使用甜醬油。這道被譽(yù)為“鮮味炸彈”的美食極適合在涼爽的秋冬季節(jié)享用，口感圓潤(rùn)、果味充沛的葡萄酒是其良配。葡萄酒入門者可以選擇來(lái)自中部奧塔哥(CentralOtago)的黑皮諾(PinotNoir)，其果香優(yōu)雅，清新自然，能使美食的鮮味更加出彩。

　　4.黃咖喱(YellowCurry)

　　咖喱是泰國(guó)菜的一大經(jīng)典，不僅種類多樣，還辣出不同層次。對(duì)于不太能吃辣的朋友，黃咖喱可以一嘗。除了微辣，黃咖喱還具有層層的香料風(fēng)味，如姜黃、芫荽、蒔蘿、生姜、肉桂和月桂葉等，用其烹煮的菜肴大多口感復(fù)雜，令人回味。雖說(shuō)辣菜不好配酒，但大千酒界，總能找到適合的酒款，酒體飽滿的干白就是不錯(cuò)的選擇。餐酒搭配從來(lái)都沒(méi)有一個(gè)必須遵循的準(zhǔn)則，所謂甲之蜜糖，乙之砒霜，最重要就是要喝得開(kāi)心，吃得愉悅，讓自己有個(gè)健康的體魄抵抗寒流。

　　作為葡萄酒的忠實(shí)粉絲，不管在外面吃什么葡萄酒都是必不可少的，以上這是小編為大家介紹的哪位泰式美食，加上葡萄酒應(yīng)該怎么搭配，其實(shí)餐酒的搭配沒(méi)有一個(gè)必須要遵循的原則，主要是要根據(jù)每個(gè)人的口味而定哦。