十塊錢的葡萄酒跟一萬塊的葡萄酒價(jià)格如此之大，這兩者有什么區(qū)別呢？大家都知道，葡萄酒的價(jià)格是千差萬別的，有非常便宜的，也有非常昂貴的，一般來說，一百多塊錢的葡萄酒屬于日常的餐酒，那么價(jià)格相差如此懸殊的酒有什么區(qū)別呢？今天我們來看一下。
葡萄品質(zhì)
對(duì)于價(jià)格較低的葡萄酒而言，葡萄也沒什么稀奇，只要不是有大毛病的葡萄，均可拿來釀酒。而價(jià)格高于其10倍的葡萄酒就不那么“厚道”了。多數(shù)情況下，它對(duì)葡萄的品質(zhì)，以及葡萄樹的年齡要求更高，甚至是非理想年份的葡萄不用，非經(jīng)過數(shù)十年歲月積淀的葡萄樹不摘。那些動(dòng)輒成百上千美元一瓶的佳釀，常常仿佛當(dāng)年的貴妃，非要吃遠(yuǎn)在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。
葡萄種植
栽培方式是決定葡萄成本最直接的因素。采用何種栽培方式，就決定了葡萄本身的成本：是追求質(zhì)量，還是只求產(chǎn)量，抑或兩者兼顧?人工成本是栽培方式必須考慮的另一大要素。從培形、搭棚到剪枝，如何節(jié)省人工成本是每一個(gè)莊園主必須面對(duì)的首要問題。尤其到了采摘的時(shí)候，只有兩種方式供選擇：人工采摘還是機(jī)械采摘?采用機(jī)械采摘快速而便宜，偌大的葡萄園在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)就可以完成，尤其是遇到惡劣天氣時(shí)，可以及時(shí)搶收，缺點(diǎn)是：當(dāng)機(jī)械搖晃葡萄樹以使葡萄脫落進(jìn)收集器的同時(shí)，樹葉、枝條、蝸牛、蜘蛛及各種小蟲子也會(huì)隨之而來，這些東西被稱為“MOG”，意指葡萄以外的東西，當(dāng)然也會(huì)降低葡萄酒的質(zhì)量。釀造工藝價(jià)格高的酒在每個(gè)環(huán)節(jié)都很講究，比如葡萄的種植、選擇和發(fā)酵過程，以及投入的人工監(jiān)控成本和是否進(jìn)入橡木桶陳釀等。便宜的酒通常是不經(jīng)橡木桶陳年的。產(chǎn)區(qū)表面看，世界上有成千上萬的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，繁不勝數(shù)，實(shí)際上，各國(guó)在葡萄酒的法規(guī)方面又都遵循類似的規(guī)律，于是，我們只要記住關(guān)鍵的數(shù)十個(gè)產(chǎn)區(qū)，在選購(gòu)葡萄酒時(shí)就可以做到游刃有余了。
正常來說，酒標(biāo)上注明的產(chǎn)區(qū)越小，酒的質(zhì)量就會(huì)越好，價(jià)格當(dāng)然也就越貴了。同一個(gè)國(guó)家，同級(jí)別的產(chǎn)區(qū)，價(jià)格也有高低，對(duì)于這種現(xiàn)象，我們可以這樣來理解：同樣的房子，廣東省的價(jià)格會(huì)比廣西省高;而同一個(gè)省內(nèi)，深圳市的價(jià)格又會(huì)比河源市高，甚至同一個(gè)城市的不同區(qū)域，房?jī)r(jià)也有高低，葡萄酒亦然。
年份問題
葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影響是因地而異的。以炙手可熱的拉菲葡萄酒為例，1982年的拉菲正牌紅葡萄酒，帕克給100分的年份，香港的價(jià)格超過5萬港元;而1984年的拉菲，帕克僅給84分，價(jià)格就不到1萬港元了，價(jià)格相差逾5倍。對(duì)于年份的另一個(gè)誤區(qū)，就是葡萄酒并非越陳越好，葡萄酒是有生命周期的，質(zhì)量差的只有幾年，頂級(jí)的卻能數(shù)十年乃至過百年，普通的餐酒3-5年后就開始走下坡路，而列級(jí)名莊酒卻要等到10年以上才能慢慢成熟。營(yíng)銷策略生產(chǎn)葡萄酒的目的還是追求經(jīng)濟(jì)效益，選用何種營(yíng)銷模式，對(duì)于大部分的葡萄酒生產(chǎn)者來說，將最終決定葡萄酒的銷售價(jià)格。營(yíng)銷模式?jīng)Q定了資金投入的大小、葡萄品種及栽培方式的選擇、釀造成本的高低及目標(biāo)市場(chǎng)的定位等等，是多產(chǎn)低價(jià)，還是低產(chǎn)高價(jià)?是直接銷售，還是尋求經(jīng)銷商或代理商?
為什么葡萄酒的價(jià)格會(huì)相差的如此大？能相信大家看完以上的資料已經(jīng)有了一定的了解，我們常說一分錢一分貨，其實(shí)關(guān)于葡萄酒的價(jià)格是受到了許多因素的影響，比如葡萄酒的生產(chǎn)廠區(qū)，年份和他的葡萄品質(zhì)等等都是影響價(jià)格的因素，所以朋友們?cè)谫?gòu)買葡萄酒的時(shí)候，一定要了解這些。
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