隨著生活水平的不斷提高，不少人家中都會(huì)備一兩瓶葡萄酒來(lái)品嘗或搭配餐食。品嘗方面相信很多朋友都比較清楚了，但搭配餐食方面可能還不是太了解。很多朋友都認(rèn)為每次都要等到吃一頓精致菜肴的時(shí)候才能開(kāi)一瓶葡萄酒，其實(shí)不然，我們家常的餐食同樣能和葡萄酒搭配，能產(chǎn)生令人意想不到的效果。下面就讓小編來(lái)為大家講解一下吧。

1. 拉面搭配灰皮諾（Pinot Gris）葡萄酒

與下雨天最配的應(yīng)該是一碗熱騰騰的拉面，濃濃的湯汁，筋道的面條，再加上半顆鹵蛋，雨天的陰霾一掃而光。而與這碗拉面最相稱(chēng)的一定是一杯半干型的灰皮諾葡萄酒?；移ぶZ葡萄酒可謂是餐酒搭配中的多面手，它不僅能與拉面中的辛辣感與咸味互補(bǔ)，還能為灼熱的口腔降降溫。

2. 炸雞與香檳（Champagne）

經(jīng)典的炸雞搭配方案相信大家都已十分熟悉，或是高酸高糖的可樂(lè)，或是氣泡充盈的啤酒。香檳與炸雞搭配聽(tīng)起來(lái)新奇，但小編并不是第一個(gè)將這兩者搭配起來(lái)的人。在美國(guó)的一間餐廳，他們會(huì)嘗試各種新奇的搭配，香檳搭配炸雞在他們餐廳里也能夠見(jiàn)到。不得不說(shuō)，炸雞的肥膩與咸鹽風(fēng)味與香檳的氣泡和酸度是最完美的結(jié)合，這樣的搭配既能解膩又能為炸雞帶來(lái)清爽的風(fēng)味。

如果你對(duì)起泡酒不感興趣的話(huà)，其實(shí)也可以選擇半干型的雷司令（Riesling），它也能產(chǎn)生同樣的效果。此外，還有一種搭配與這個(gè)原理相似，那就是香檳配熱狗。當(dāng)然還會(huì)有其他的搭配，這就要由自己去發(fā)掘啦。

3. 花生醬果醬三明治與藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）

三明治料不夠？一層花生醬再加一層果醬，這才是三明治正確的打開(kāi)方式！這樣的三明治真的只適合配著牛奶吃嗎？當(dāng)然不是。一瓶藍(lán)布魯斯科起泡酒便能愉悅你的每一個(gè)味蕾，酒中的甜度和氣泡與果醬能產(chǎn)生一種奇妙的感覺(jué)，同時(shí)花生醬的咸味又增添了更加豐富的風(fēng)味，非常值得一試。

4. 披薩和瓦坡里切拉（Valpolicella）紅葡萄酒

很多人吃披薩的時(shí)候習(xí)慣配點(diǎn)啤酒喝，但我認(rèn)為葡萄酒比啤酒更適合搭配披薩。啤酒中的氣泡更容易讓人產(chǎn)生脹氣，這樣一來(lái)肚子留給披薩的位置就小了。而葡萄酒不僅不會(huì)帶來(lái)脹氣，還會(huì)給披薩帶來(lái)更多的風(fēng)味，使人回味無(wú)窮。風(fēng)味濃郁的披薩當(dāng)然得用濃郁宏大的葡萄酒來(lái)搭配，口感順滑的瓦坡里切拉紅葡萄酒便是不錯(cuò)的選擇。

5. 咸味爆米花與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒

爆米花是周末的標(biāo)配，它與葡萄酒一樣，都能營(yíng)造一種輕松的氛圍。一款果味充沛、酒體飽滿(mǎn)的赤霞珠紅葡萄酒才能hold住帶有咸味的爆米花。

好了，葡萄酒與餐食搭配就說(shuō)到這里，雖然，還有很多沒(méi)列出來(lái)，但是這些都是搭配起來(lái)比較美味的，做法又簡(jiǎn)單的。其實(shí)，餐酒搭配更像是一門(mén)科學(xué)，而不是一項(xiàng)藝術(shù)。葡萄酒搭配餐食并不是一定要速食的漢堡或精致的牛排，才能體現(xiàn)它的價(jià)值的。合適的搭配也能夠讓食物與葡萄酒相得益彰。如果各位朋友還想要了解更多內(nèi)容，可以?huà)咭幌孪路降亩S碼來(lái)了解更多信息內(nèi)容。