珍貴的陳年葡萄酒有哪些？很多人都喜歡把喝葡萄酒作為一種生活的象征，似乎越喜歡喝葡萄酒的人，生活品質(zhì)是越優(yōu)質(zhì)的，但你知道嗎？其實(shí)想要喝葡萄酒，一定要懂得葡萄酒，因?yàn)榧s懂得葡萄酒就代表你的生活品位越高，今天我們一起來(lái)了解一下。
在葡萄酒世界中，并非酒越陳越好。大多數(shù)的葡萄酒品更適合在其年輕的時(shí)候喝掉，在眾多的葡萄酒中，只有少數(shù)葡萄酒才有幸運(yùn)可以窖藏?cái)?shù)十年，而且在僅有的幾個(gè)好年份里才會(huì)出現(xiàn)。陳年后的葡萄酒所表現(xiàn)出的芳香、風(fēng)味和顏色都是酒品會(huì)變得如此優(yōu)雅美味的重要原因。當(dāng)面對(duì)一瓶酒齡很高的葡萄酒時(shí)，就好像時(shí)間讓酒瓶里貯存了讓人遐想的寶藏。當(dāng)人們?cè)谀炒畏浅ｋy忘的時(shí)刻第一次飲用了某款葡萄酒時(shí)，他們就會(huì)在下一次相似的場(chǎng)合里也想飲用同款酒品。然而，如果你第二次的“難忘”時(shí)刻與葡萄酒的“尷尬”時(shí)刻相遇，這種發(fā)現(xiàn)“寶藏”的經(jīng)歷可能就沒(méi)那么美好了。
如果你仍想冒些風(fēng)險(xiǎn)嘗試一下正值衰退期的葡萄酒，那就要小心地拔開可能已經(jīng)有些爛掉的酒塞了。另外，千萬(wàn)不要搖晃酒瓶，否則會(huì)將瓶中的沉淀物攪起。此外，還要認(rèn)真醒酒后再將酒倒入杯中，并將它喝完。當(dāng)然，你還要準(zhǔn)備看到可能會(huì)不太“怡人”的葡萄酒外觀，如酒液渾濁，顏色奇異等。如果幸運(yùn)女神光臨，你也許會(huì)聞到一些土壤等復(fù)雜的香氣。
實(shí)際上，可通過(guò)陳年獲得更佳品質(zhì)的葡萄酒僅占少數(shù)，而澳大利亞的西拉葡萄酒就是其中一種。此種葡萄酒可在其年輕的時(shí)候飲用，也可在其陳年后飲用。西拉葡萄酒年輕時(shí)以果味突出，而在酒窖中熟成20至30年后，其口感會(huì)變得更加圓熟，還帶有土壤和紫羅蘭的味道。也就是說(shuō)，與所有適合珍藏的物品一樣，西拉的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的推薦而變得更加成熟。
當(dāng)然，最珍貴的陳年葡萄酒還是來(lái)法國(guó)的波爾多或其他產(chǎn)區(qū)的少數(shù)酒莊，如波爾多柏圖斯酒莊(ChateauPetrus)、白馬酒莊(ChateauChevalBlanc)和拉菲酒莊(ChateauLafitte)的正牌酒，勃艮第羅曼尼?康帝酒莊(RomaneeConti)的羅曼尼?康帝園和塔西園(LaTache)葡萄酒。此外，澳大利亞的奔富葛蘭許(PenfoldsGrange)也是難得一見(jiàn)的新世界精品葡萄酒。上述名酒以外的多數(shù)葡萄酒都更適合在年輕時(shí)飲用，且適飲期就在生產(chǎn)后的2至3年內(nèi)。在條件較差的環(huán)境中貯存的葡萄酒往往會(huì)快速成熟，葡萄酒的品質(zhì)也很難得到維持。而在避光涼爽環(huán)境下貯存的葡萄酒，就能在品質(zhì)達(dá)到頂峰的時(shí)候讓人們享受其應(yīng)有的絕妙風(fēng)味。
對(duì)于葡萄酒的愛(ài)好者來(lái)說(shuō)其實(shí)每一款葡萄酒都值得珍藏，如果朋友們有興趣的話可以去了解不同的葡萄酒款式，因?yàn)槊恳豢钇咸丫贫加凶约旱奶攸c(diǎn)，希望小編以上的講解能夠幫助你更好的了解葡萄酒哦。
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