佳美Gamay（Gamay NoiràJus Blanc）是葡萄品種，以生產(chǎn)輕巧，水果為主的紅葡萄酒Beaujolais而聞名。雖然品種提供新鮮的，紅色的水果和蜜餞的香氣，但它通常不會(huì)以風(fēng)味濃度和體重的方式提供，而是提供輕質(zhì)，簡單的葡萄酒。也就是說，一些精心制作的例子可能是深刻而復(fù)雜的。
在法國，加邁的家園是博若萊。它在十四世紀(jì)到達(dá)那里（最有可能來自德國），最初受到了不滿的歡迎。勃艮第的執(zhí)政公爵甚至試圖取締品種，不信任其不熟悉的品味和質(zhì)感。伽馬被辭退在里昂以北的山丘上的花崗巖土壤，這是一種風(fēng)土，它更適合反正。
特征在于，Gamay顯示出紅櫻桃和草莓的味道，以及 - 使用碳酸浸漬方法進(jìn)行釀造- 煮糖果和香蕉。這種技術(shù)最常用于可以說是最著名（和臭名昭著的）葡萄的表現(xiàn)： 博若萊新藝術(shù)。這是在收獲后立即在十一月三日星期四向消費(fèi)者推出的一種酒。這些透明的半透明葡萄酒傳統(tǒng)上是為葡萄園工作者制作的，但是在20世紀(jì)70年代和80年代，葡萄酒營銷人員的想象力，每年都迅速將葡萄酒的釋放放在一個(gè)場合。不幸的是，許多評(píng)論家認(rèn)為，博若萊新藝術(shù)已經(jīng)損害了該地區(qū)的聲譽(yù)，而不是推動(dòng)該地區(qū)的聲譽(yù)。
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令人高興的是，加美目前正在以一些博若萊的其他葡萄酒的形式出現(xiàn)各種各樣的葡萄酒，這些葡萄酒是來自10個(gè)村莊，或者是包括博若萊的名字的那些葡萄酒。其中最著名的是Moulin-à-Vent，F(xiàn)leurie和Morgon，雖然Chiroubles，Julienas和Brouilly也是很好的例子。這些通常是傳統(tǒng)的葡萄酒，經(jīng)常在橡木中老化; 最好可以年齡長達(dá)10年。
在博若萊北部，Gamay也廣泛種植在Maconnais，大多數(shù)Macon Rouge是以葡萄為基礎(chǔ)的。在盧瓦爾河谷，Gamay主要用于在Anjou和Saumur的名稱中制作玫瑰葡萄酒，但也被用于與黑皮諾混合。海納佳美是撲鼻monovarietal紅葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)，雖然他們在上盧瓦爾省的稱謂，如也取得了維尼，Coteaux德Vendômois和Coteaux杜Giennois在上盧瓦爾省，或列為IGP盧瓦爾河谷。
在法國以外，伽馬在瑞士被認(rèn)為是最為認(rèn)真的，那里經(jīng)常與黑比諾混合。有幾個(gè)例子來自加拿大，意大利，新西蘭，葡萄對(duì)克羅地亞，科索沃和塞爾維亞的葡萄種植景觀很重要。
直到21世紀(jì)初，在加利福尼亞成長的加梅是一些混亂和爭論的話題。以前被標(biāo)記為Gamay的葡萄酒被鑒定為Valdeguie（一種不起眼的法國品種），而被標(biāo)記為Gamay Beaujolais的酒被發(fā)現(xiàn)是黑比諾的克隆。一些真正的Gamay NoiràJus Blanc種植在加利福尼亞，最好的例子來自較高海拔的較冷地區(qū)。
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