意大利馬沙拉酒的獨(dú)特感覺是什么呢？很多人都喜歡和不同的酒，因?yàn)椴煌木平o人的感覺是不一樣的，而現(xiàn)在也有非常多不同的酒款值得我們?nèi)L試，今天小編要為大家介紹的就是意大利馬沙拉酒的獨(dú)特感覺，希望可以讓大家更好的去了解意大利馬沙拉酒。
干型馬沙拉
一、馬沙拉酒嘗起來怎樣?馬沙拉酒最常見的風(fēng)味有香草、焦糖、燉杏和羅望子的風(fēng)味。馬沙拉酒從干型到甜型都有，侍酒溫度一般為12度。如果你有幸嘗到一款高端的馬沙拉酒，你將從中找到更多的風(fēng)味，包括莫利洛黑櫻桃、蘋果、蜂蜜、煙草、核桃和甘草的風(fēng)味。配餐：馬沙拉酒適合與蘆筍、小洋白菜和巧克力搭配。
二、為什么馬沙拉酒與眾不同?
馬沙拉酒的獨(dú)特之處在于：一是只用西西里本地葡萄進(jìn)行釀酒;二是釀酒工藝紛繁復(fù)雜。
1、馬沙拉酒是用意大利西西里島本地葡萄釀制，隨后用白蘭地或者無味的葡萄烈酒進(jìn)行加強(qiáng)。
2、一種被稱為“MostoCotto”的葡萄汁可以為琥珀馬沙拉酒增添顏色。
3、一種被稱為“Mistella”的甜型加強(qiáng)酒常被用來調(diào)配馬沙拉酒。
4、高端的馬沙拉酒和雪利酒一樣都會使用一個(gè)特殊的陳年體系——索雷拉體系(Soleras)葡萄汁被煮36小時(shí)，用于制作“MostoCotto”
三、馬沙拉酒的常見類型
根據(jù)所用葡萄和釀酒工藝的不同，馬沙拉酒被分為多種類型。大多用于烹飪的馬沙拉酒是菲諾馬沙拉或者精釀馬沙拉酒，屬于馬沙拉酒中最低的級別。
四、馬沙拉酒與烹飪
用馬沙拉做料酒的雞肉干型馬沙拉酒：干型馬沙拉酒通常是主菜的調(diào)料酒，為主菜如蘑菇、菲力牛排、火雞和牛肉等增添堅(jiān)果的風(fēng)味以及焦糖般的顏色。甜型馬沙拉酒：甜型馬沙拉酒通常用于制作甜美口的醬汁，有時(shí)會出現(xiàn)在甜點(diǎn)中。有時(shí)你也可以用甜型馬沙拉酒代替干型馬沙拉酒，但為了讓搭配更加豐富多樣，建議買瓶干型葡萄酒。
什么馬沙拉酒適合烹飪?通常而言，入門級別的馬沙拉酒最適合烹飪，一瓶100多元左右的馬沙拉酒可以用很久。金色或者琥珀色的馬沙拉酒適合烹飪，用于烹飪的紅寶石色的馬沙拉酒則不多。什么酒可以替代馬沙拉酒?馬沙拉酒的最佳替代品就是馬德拉酒，因?yàn)槠滹L(fēng)味非常相似。如果你不能找到馬德拉酒，那你可以嘗試著把白蘭地、白葡萄酒、焦糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽混合在一起，然后這就是類似馬沙拉酒的味道。馬沙拉酒開瓶后可以保存多久?開瓶后，馬沙拉酒可以保存1個(gè)月。如果想讓它保存地更加持久，可以把瓶中的氧氣抽出，然后再置于涼爽黑暗的地方保存。
關(guān)于意大利馬沙拉酒的獨(dú)特感覺小編已經(jīng)為大家介紹了，其實(shí)不同的酒給人帶來的感覺都是不一樣的，希望通過以上的介紹可以幫助大家去了解更多不同的酒的特點(diǎn)。
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