佳美和黑皮諾的聯(lián)系與區(qū)別你知道多少呢？很多人都非常喜歡喝黑皮諾葡萄酒，黑皮諾葡萄酒是非常著名的一款葡萄酒，與黑皮諾并美的就是將美葡萄酒那么嬌美葡萄酒和黑皮諾葡萄酒有哪些聯(lián)系與區(qū)別呢？我們一起來看一下吧。
黑皮諾與佳美是兩種葡萄品種，用黑皮諾與佳美釀造的葡萄酒同樣都屬于顏色偏淺的紅葡萄酒，同樣都表現(xiàn)出濃郁甜美的果香味，同樣都是在年輕的時(shí)候就可以飲用。正因?yàn)橛泻芏嘞嗨泣c(diǎn)，所以總是會(huì)令葡萄酒新手分不清楚，那么黑皮諾與佳美兩者之間到底有什么聯(lián)系和區(qū)別呢?在納帕谷，人們會(huì)將皮諾家族最著名的黑皮諾葡萄稱作“納帕的佳美”。其實(shí)，佳美的官方名字就是“GamayNoiraJusBlanc”，它是由皮諾(Pinot)和白高維斯(GouaisBlanc)雜交后的自然產(chǎn)物?？磥恚衙琅c黑皮諾確實(shí)有著非同一般的親緣關(guān)系。
提到佳美(Gamay)葡萄，就一定會(huì)提到博若萊(Beaujolais)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)因佳美葡萄酒而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。從某種程度上來說，佳美的命運(yùn)與博若萊的命運(yùn)是緊緊相連的。在很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，博若萊似乎只能存活在黑皮諾葡萄統(tǒng)治的勃艮第產(chǎn)區(qū)的榮耀之下。這是因?yàn)閺?930年開始，法國(guó)的葡萄種植和葡萄酒管理部門把博若萊劃分為勃艮第的子產(chǎn)區(qū)。所以，現(xiàn)在打開法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布圖，我們還是會(huì)看到博若萊就在勃艮第產(chǎn)區(qū)里。不過在法國(guó)，尤其是勃艮第業(yè)界人士很不認(rèn)同這種劃分，他們會(huì)將博若萊單獨(dú)劃分出來。博若萊葡萄酒博若萊絕對(duì)是地球上最有名的佳美葡萄酒的天堂，博若萊的葡萄酒一共分為3個(gè)等級(jí)，由低到高排列依次為博若萊(Beaujolais)、博若萊村莊(Beaujolais-Villages)、博若萊特級(jí)村莊(BeaujolaisCru)。
其中，博若萊特級(jí)村莊酒的單寧結(jié)構(gòu)比其他兩個(gè)等級(jí)更為強(qiáng)勁，口感也更加復(fù)雜濃郁，一般可以陳釀3-5年。最好的佳美葡萄酒，其陳釀潛力可以媲美中等的黑皮諾葡萄酒。相傳在14世紀(jì)末期，佳美在勃艮第也有種植，但是因?yàn)椴薜诘氖規(guī)r混合黏土很難產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的佳美，以至于勃艮第的菲利普大公(PhilippeleHardi)下令禁止在勃艮第地區(qū)種植佳美，而將其全部移植到土壤最貧瘠的博若萊地區(qū)。不過，這反倒成就了佳美，也成就了博若萊。
以上就是小編為大家介紹的黑皮諾葡萄酒與佳美葡萄酒的聯(lián)系與區(qū)別其實(shí)黑皮諾葡萄酒與佳美葡萄酒同樣有值得我們?nèi)チ私夂推穱L的地方，如果大家有興趣的話，可以去了解更多不同葡萄酒的聯(lián)系與區(qū)別。
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