在挑選葡萄酒的時候，很多人都會以自己的喜好為主，挑選自己喜好的葡萄酒來喝。這種做法并沒有錯，畢竟你自己不喜好它怎么樣會愿意喝呢?但是只挑選自己喜好的葡萄酒，也容易錯過很多方面的內(nèi)容，其實選葡萄酒，不能只顧自己喜好。
1、不同美食需要不同葡萄酒來搭配
首 先，我們都知道，吃飯要拒絕偏食，因為不同食物中含有人體所需的不同營養(yǎng)物質(zhì)。同樣，不同美食適合搭配的葡萄酒也不盡相同，如果你喜歡吃的菜適合搭配的是
你不喜歡的葡萄酒類型，你是選擇放棄這種樂趣還是大膽嘗試呢?要知道，有時候配上葡萄酒后，美食真的會變得更加美味呢!所以，一個真正的吃貨是不會也不能
患上葡萄酒偏食癥的。
2、不同季節(jié)適合不同類型的葡萄酒
冬天喝重口的干紅，夏天喝小清新干白似乎已經(jīng)成了一個不成文規(guī)定。雖然并不絕對，但如今正值盛夏，喝點冰鎮(zhèn)的干白確實能讓人神清氣爽，甜膩迷人的甜白也是許多人的心頭好。但如果你從不喝白葡萄酒，那么這個夏天你將失去多少美妙的體驗啊!
3、不同場合不同對象不同心情要喝不同的葡萄酒
如今，人們慢慢習(xí)慣于在各種場合都喝點葡萄酒。比如婚禮、約會、兄弟相聚時，這些場合不同對象也不同，心情自然也不太一樣。例如，婚禮上一般要喝點帶動氣氛的香檳，約會時不妨喝點甜美的蘇玳(Sauternes)貴腐酒，兄弟相聚時則可以選擇一些重口或強勁點的干紅等。
4、偏愛某一類葡萄酒你將錯過許多與好酒相遇的機會
前段時間，雨露均沾幾乎火遍了整個朋友圈。這告訴我們無論做什么都應(yīng)該有個限度，不要“專寵”某一種。喝葡萄酒也不例外，如果你僅僅局限于喝干型葡萄酒，那么你就幾乎等同于宣告和全天下的甜型葡萄酒為敵了。這可不是什么好事，這樣一來，你得失去多少與好酒相遇的機會啊?
5、不同葡萄酒擁有不同的養(yǎng)生功效
就 像不同食物含有人體所需的不同元素一樣，不同葡萄酒具有的養(yǎng)生功效也不完全相同。雖然不至于像偏食一樣營養(yǎng)不良，但喝葡萄酒喝出健康才是真正的會喝!例
如，顏色偏深的葡萄酒中含有的花青素更多，因而具備的抗氧化性更強，對人體也更有益。同樣，單寧也是一種強抗氧化劑，如果你因接受不了單寧的澀感而放棄這
種類型的葡萄酒的話那就得不償失了。事實上，你完全可以找到單寧充沛但卻很柔和的葡萄酒，例如梅洛(Merlot)!
6、葡萄酒世界之所以如此多元化，正是不同酒都有獨特之處
雖然我們說不要同時喝多種類型的酒，但在人的一生中，葡萄酒還是喝得雜一些好。畢竟不同的葡萄酒往往能展現(xiàn)不同的產(chǎn)區(qū)文化特色和不同的釀酒工藝，這都可以帶來不同的樂趣和體驗。例如冰酒、貴腐酒和風(fēng)干甜酒都是甜酒范疇，但嘗起來的口感沒有喝過的人是不會體會的!
7、現(xiàn)在喜歡的不代表以后還愛，現(xiàn)在討厭的不代表以后不喜歡
在 N
年前，世界主流還是甜白呢!現(xiàn)在還不是以干紅消費為主流。同樣，你的口味也可能隨著時間的變化而變化，要知道你現(xiàn)在喜歡喝的葡萄酒不代表你以后還愛喝，適
時地挖掘自己對葡萄酒的熱情也不失為一大樂趣!喝著喝著，你可能會發(fā)現(xiàn)：以前討厭的葡萄酒類型現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)好像也還不錯呢!
8、葡萄酒世界那么大，你喝到的不過是冰山一角
有的人很容易滿足，找到一個大點的蘋果就不愿意再往果林深處去了。事實上，那些你以為喜歡的葡萄酒，不過是因為你喝的太少了，便以為手中擁有的就是最喜歡的。其實，葡萄酒是一個需要你不斷去獵奇的世界。要知道，那些你以為不會喜歡而不去嘗試的酒，說不定正合你胃口呢?
“你喜歡喝葡萄酒嗎?”
“喜歡!”
“喜歡什么類型的葡萄酒?”
“各種類型的葡萄酒都喝一點，葡萄酒是一個需要我們保持獵奇心態(tài)的世界!”
以后如果有人問你這類問題時，這才是最好的回答!
選葡萄酒，不能只顧自己喜好，也要考慮到它的品質(zhì)、年份跟其他方面的內(nèi)容。畢竟有些人的品鑒葡萄酒的能力并不高，如果一味的選擇自己喜歡的葡萄酒，喝到的葡萄酒品種是非常有限，而且常年不能夠嘗試新的東西，會帶來各種麻煩。
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