博若萊酒的三大產(chǎn)區(qū)分級制度
博若萊AOP，博若萊鄉(xiāng)村AOP，和博若萊產(chǎn)區(qū)
圖片：winefolly
博若萊AOP
這是獲稱最多的一個級別，有96個釀酒村莊獲得這個稱號，它們大多分布在南部。
博若萊AOP 的酒酸度清爽宜人，單寧低，可以大口飲用。大多數(shù)博若萊酒果香濃郁，漿果味更是豐富：覆盆子、櫻桃和蔓越莓，甚至還有一股熱帶香蕉的味道（多為碳浸漬釀酒法產(chǎn)生的）。
博若萊南部的黏土和平坦的地形給葡萄的收成增加了難度。這就是為什么博若萊每個產(chǎn)區(qū)的AOP的質(zhì)量差異很大。不過，桃紅酒是越來越受歡迎的。
貼士：標(biāo)有“高級”標(biāo)簽的紅酒或桃紅酒的酒精含量較高，顏色更深、純度更高。
博若萊鄉(xiāng)村AOP
博若萊鄉(xiāng)村AOP是更高一個等級，有38個村莊受到了產(chǎn)地保護(hù)，其中30個村莊的名字可以印在葡萄酒瓶上。
這些產(chǎn)區(qū)的專業(yè)度一般更高，出品的葡萄酒顏色更深，特質(zhì)也更明顯。這些村莊的土壤大多是花崗巖或片巖，因此它們“礦物”特質(zhì)也比其它產(chǎn)區(qū)的明顯。
出產(chǎn)的大部分都是紅葡萄酒，帶有草莓和黑醋栗的果香味，但也有白葡萄酒，夾雜著梨、熱帶水果和杏仁的味道。
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