不知道大家對葡萄酒的認知到哪里呢？我相信有很多人的認知都是停留在：世界最好的葡萄酒在法國。有這樣的認知小編我覺得不出奇，只是小編我奇怪的是除了法國其他國家不產葡萄酒了嗎？答案當然是否定的。今天小編我就來跟大家說說除法國以外的國家吧！它就是意大利，你知道它產什么葡萄酒嗎？ 巴羅洛(Barolo) 位于意大利西北部的皮埃蒙特大區(qū) (Piedmont)，是意大利最大最重要的葡萄酒產地。皮埃蒙特雖然不是意大利產葡萄酒量最多的大區(qū)，卻是產酒質量最高的大區(qū)。 意大利巴羅洛紅葡萄酒有葡萄酒之王的美譽。
巴羅洛地區(qū)主要種植內比奧羅這種紅葡萄，內比奧羅在當地語言中是霧葡萄的意思，每年9月，當地被霧所籠罩，為了讓葡萄更好地成熟，葡萄往往要在霧散開之后的10月份采摘，這時的葡萄成熟度更高，色澤深厚，單寧強勁，糖分更高。
這樣釀出的葡萄酒非常飽滿，單寧酸度高，酒精度也高，非常適合長久保存之后飲用。并且巴羅洛這種葡萄酒深得歷年來皇宮貴族的喜愛，被稱為“酒中之王，王者之酒”，這就是葡萄酒之王的由來。
巴羅洛美酒的誕生地就是阿爾巴(Alba)市的西南方的一片丘陵地帶?，F(xiàn)今巴羅洛的DOCG法定產區(qū)范圍中，其實包含了11個村莊(或稱鄉(xiāng)社“cummun”)：Barolo、Castiglione Falletto、Sarralunga dAlba、La Morra和Monforte dAlba ，還有Novello、Verduno、Grinzane Cavour、Diano dAlba、Cherasco和Roddi。
巴羅洛紅酒的典型特色是結構嚴謹、酸度明顯、單寧強勁而味道飽滿。酒的色澤是石榴紅時而帶些櫻桃紅色。其香氣聞起來可能有黑色漿果、紫羅蘭、松露、皮革、干燥香料等氣味;口感厚實有力，香味濃醇馥郁。依據巴羅洛產區(qū)的規(guī)定，其酒精濃度至少要13 %;發(fā)酵完成的葡萄酒必須經過至少三年的陳年，若是Riserva級則要陳年五年。
巴羅洛是生產世界頂級葡萄酒的地區(qū)。圍繞著小鎮(zhèn)種滿了葡萄，小鎮(zhèn)上的主要街道兩側都是葡萄酒專賣店，類似于特產店。小鎮(zhèn)廣場旁邊就是巴羅洛侯爵酒莊。巴羅洛侯爵酒莊釀酒車間擺滿了直徑為3米的大橡木桶，好的巴羅洛葡萄酒要經過至少2年以上的橡木桶陳釀方可裝瓶靜放。
最誘人的地方應該是酒莊的地下藏酒窖，這里收藏著酒莊歷年來的珍釀，就像一個小型博物館，在這里濃縮了酒莊的百年歷程。酒莊行中最期待的環(huán)節(jié)應該是試酒。美酒配上美食，人生快意莫過于此。
說到意大利你們是不是只想到羅馬斗獸場和威尼斯小鎮(zhèn)呢？小編我對意大利的第一印象還停留在小學課本里的那個美麗的威尼斯小鎮(zhèn)，那會小編我對意大利已經充滿了好奇。今天小編我介紹了意大利的這款葡萄酒，不知道你們對意大利的印象是不是又有了新的印象呢？有沒有想要去意大利了解一下呢？
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