選擇白葡萄酒的搭配菜肴一直以來都是廣大酒友頭痛的地方，畢竟白葡萄酒不想紅葡萄酒那樣可以用牛肉羊肉來湊合。那么，白葡萄酒有沒有一定的搭配技巧呢？答案是肯定的，下面就一起來看看不同的白葡萄酒配什么吃才比較適合。

1.白蘇維翁

白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時(shí)采摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或藥草的香氣，有時(shí)帶有胡椒的氣味。早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當(dāng)妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈干性。產(chǎn)自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產(chǎn)自加利福尼亞的通常都有橡木味。

搭配肉類：雞肉、火雞肉

搭配海鮮類：鰨魚、蠔、扇貝

搭配奶酪／堅(jiān)果：菲達(dá)奶酪、山羊奶酪、松子

搭配蔬菜／水果：蘆筍、柑橘類水果

搭配甜點(diǎn)：雪葩

2.霞多麗

霞多麗（Chardonnay），是一種極為流行的白葡萄品種。她的魅力在于其多變的風(fēng)格和廣泛的適應(yīng)性，在任何氣候條件下，她的質(zhì)量還都不錯(cuò)。從寒涼的法國北部Chablis到炎熱的阿根廷的Mendoza和南澳大利亞的BarossaValley，Chardonnay可以呈現(xiàn)從帶有柑橘類水果到充滿熱帶水果和異國情調(diào)的不同風(fēng)姿。在寒涼的產(chǎn)地酸度高，呈現(xiàn)出檸檬、橙子等柑桔類水果的香氣，隨著氣候變溫暖，會(huì)有桃，梨，杏等的香氣，直到炎熱氣候下成熟的菠蘿、芒果等熱帶水果的香氣。

搭配肉類：小牛肉、雞肉、豬肉

搭配海鮮類：大比目、蝦、螃蟹

搭配奶酪／堅(jiān)果：阿西雅格奶酪、杏仁

搭配蔬菜／水果：土豆、蘋果、芒果

搭配甜點(diǎn)：香草布丁

3.雷司令

Riesling是雷司令，也譯為威士蓮，雷司令葡萄是上好的白葡萄。沒有任何一種白葡萄能像雷司令那樣具有如此的多樣性。依產(chǎn)地和藏釀的不同，它有從無甜味到甜味、從輕清花香、熱帶水果味到油質(zhì)和蠟質(zhì)等一系列品種。雷司令對(duì)于栽種的地點(diǎn)是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，雷司令在冷的地方比溫暖的地方生長得更理想。最好是在一段長時(shí)間里都得到充足的陽光。在漫長而干燥的秋季，如果有足夠的日照時(shí)間，它會(huì)釀出最優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒。

搭配肉類：煙熏香腸、鴨肉

搭配海鮮類：海鱸魚

搭配奶酪：哈瓦蒂奶酪

搭配蔬菜／水果：辣椒、杏、梨

搭配甜點(diǎn)：蘋果派

喝葡萄酒搭配什么吃并沒有嚴(yán)格的定律，有一種保守的說法是紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。其實(shí)葡萄酒的搭配完全可以根據(jù)自己的口感來選擇。這個(gè)問題就好比喝啤酒到底是應(yīng)該吃花生米還是吃煮毛豆。

一般來說是酒配菜吃，吃一口菜再喝一口酒，如果感覺不到菜的味道了，那么這款酒的選擇就需要再考慮了，所以以上配搭菜譜僅作參考而已。

以上就是關(guān)于白葡萄酒搭配的相關(guān)介紹了，希望能夠幫助到你！